Кёр-сандре

Кёр-сандре
Кёр-Сандре
Cœur Cendré
Страна происхождения

Flag of France.svg Франция
Город, регион

Аквитания, Центр
Молоко

козье
Пастеризованный

нет
Текстура

мягкий

Кёр-сандре (фр. Cœur Cendré) — французский мягкий сыр, изготавливается в Аквитании, во французском регионе Центр.[1] К названию кёр-сандре добавляется название местности, где производят сыр. Все виды производятся из сырого козьего молока и имеют головку в форме сердца, покрытую натуральной плесенью.

Изготавливается кёр-сандре из сырого козьего молока (иногда из смеси козьего и коровьего молока) в форме сердца. Размер головки сыра — примерно 8 на 9 см, высота — 3,5 см. Вес головки — 150—180 грамм. Жирность 45 %.

Производится в Аквитании, в регионе Центр в Турени (Кёр сандре де Турень — фр. Cœur de Touraine cendré) и в Берри (фр. Cœur Cendré du Berry)[2]

Примечания

  1. ↑ http://www.crystalfoodimport.com/pp/LaFerme.pdf
  2. ↑ Fromage affine et cremerie a Riedisheim Mulhouse

Ссылки


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Полезное


Смотреть что такое "Кёр-сандре" в других словарях:

  • Сандре — Сандре, Гюстав Гюстав Сандре (фр. Gustave Sandré; 1843 1916)  французский композитор. Автор фортепианной и иной камерной музыки. Миниатюра Сандре «Лодочки на воде» (фр. Petits bateaux sur l eau) входит в стандартный педагогический… …   Википедия

  • сандре — cendré. Пепельный цвет, похожий на пепел. Лучинский. Чудинов 1902. Была ли она белокурая, рыжая, чем скорее шандре, как городничиха в Ревизоре. РА 1875 6 178. Красители <для волос>. Средний блонд, светлый блонд .. сандре блонд, средний… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • САНДРЕ — (фр.). Пепельный цвет. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910 …   Словарь иностранных слов русского языка

  • сандре — сущ., кол во синонимов: 2 • пепельный (15) • цвет (266) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • Сандре, Гюстав — Гюстав Сандре (фр. Gustave Sandré; 1843 1916)  французский композитор. Автор фортепианной и иной камерной музыки. Миниатюра Сандре «Лодочки на воде» (фр. Petits bateaux sur l eau) входит в стандартный педагогический репертуар.… …   Википедия

  • САНДРЕ — (Sandre), Гюстав, композитор симпатичных и содержательных произведений камерной музыки (фп ный квартет, виолончельная соната), характерных пьес для фп. в 2 и 4 руки, баллад для пения и пр. Живет в Париже …   Музыкальный словарь Римана

  • Гюстав Сандре — (фр. Gustave Sandré; 1843 1916)  французский композитор. Автор фортепианной и иной камерной музыки. Миниатюра Сандре «Лодочки на воде» (фр. Petits bateaux sur l eau) входит в стандартный педагогический репертуар. Сандре принадлежит также ряд… …   Википедия

  • блон сандре — * blond cendré. Пепельно белый. Ты в моем воображении осталась с твоим юным лицом, с твоими кудрями blond cendré; останься такою. Герц. Былое …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • гри-сандре — * gris cendré. Пепельно серый цвет. РВ 1906 10 463 …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • Сандрелли Стефания — (Sandrelli) (р. 1946), итальянская актриса. Прекрасные внешние данные, обаяние молодости принесли ей успех в фильмах «Развод по итальянски», «Соблазнённая и покинутая». Откровенная эротичность её героинь нередко смягчается интеллектуально… …   Энциклопедический словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»