Айвар

Айвар
У этого термина существуют и другие значения, см. Айвар (значения).
Айвар

Айвар (серб. ајвар, от тур. havyar — икра) — блюдо балканской кухни, вид салата, пастообразная масса из пережаренного или печёного красного болгарского перца. Употребляется как приправа к гарнирам и мясным блюдам, а также как самостоятельное блюдо с хлебом.

В зависимости от количества капсаицина в перце айвар может быть довольно жгучим. К перцу часто добавляют чеснок и баклажаны. Икра из одних баклажанов называется пинджур (англ.).

См. также

Ссылки

commons: Айвар на Викискладе?
Еда и напитки

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Полезное


Смотреть что такое "Айвар" в других словарях:

  • АЙВАР — Лунный; красивый, как месяц. В английском языке имя Айвар означает Бог , судья, хозяин, господин . В городе Бавлы (Республика Татарстан) проживают семьи с фамилией Айваров. Татарские, тюркские, мусульманские мужские имена. Словарь терминов …   Словарь личных имен

  • Айвар — Сербское национальное блюдо, прозванное в народе черной икрой бедняков . Обычно приготавливается из красного сладкого перца и служит холодной закуской. Рецепт: Сладкий перец мелко нарежем, протрем и кашицу, на очень сильном огне поварим. Добавим… …   Кулинарный словарь

  • Айвар — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Кулинарная энциклопедия): | | | | | | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Айвар (значения) — Айвар Айвар (латыш. Aivars) (англ.)  латышское мужское имя, форма скандинавского имени Ивар. Айвар  мужское имя тюркского происхождения Айвар  балканское блюдо, холодная закуска …   Википедия

  • Айвар из томатов. — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Кулинарная энциклопедия): | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Калейс, Айвар — Айвар Калейс Дата рождения 22 апреля 1951(1951 04 22) (61 год) Место рождения Рига Годы активности 1967 наст. время Страна …   Википедия

  • Рехемаа, Айвар — Айвар Рехемаа  …   Википедия

  • Эндзиньш, Айвар — Айвар(с) Эндзиньш (латыш. Aivars Endziņš, 8 декабря 1940(19401208) года, Рига)  латвийский и советский юрист и политический деятель. Депутат 5 го, 6 го Сейма Латвийской республики (1993 95, 1995 98 гг.) и Верховного Совета Латвии.… …   Википедия

  • Лембергс, Айвар — Мэр Вентспилса Глава городской администрации города Вентспилса (Латвия) с 1988 года (председатель Вентспилского горисполкома, председатель Вентспилского горсовета народных депутатов, председатель Вентспилской городской думы, мэр Вентспилса).… …   Энциклопедия ньюсмейкеров

  • Джайевер Айвар — (Giaever) (р. 1929), американский физик. Построил (1960) сверхпроводящий туннельный диод, обнаружил нестационарный эффект Джозефсона. Нобелевская премия (1973, совместно с Б. Джозефсоном и Л. Эсаки). * * * ДЖАЙЕВЕР Айвар ДЖАЙЕВЕР (Giaever) Айвар… …   Энциклопедический словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»