Сан-Жоржи (сыр)

Сан-Жоржи (сыр)
У этого термина существуют и другие значения, см. Сан-Жоржи.
Сан-Жоржи
порт. queijo São Jorge
Queijo São Jorge inteiro.jpg
Страна происхождения

Португалия
Город, регион

остров Сан-Жоржи
Молоко

коровье
Пастеризованный

нет
Текстура

твёрдый или полутвёрдый

Сан-Жо́ржи (порт. queijo São Jorge) — твёрдый или полутвёрдый сыр, который производят на острове Сан-Жоржи, входящим в состав Азорских островов.

Сан-Жоржи

Этот сыр изготавливают из непастеризованного коровьего молока, и он имеет небольшие глазки. Головка сыра весит от 7 до 12 кг, имеет тёмно-жёлтую корочку, которая иногда покрыта парафином.

Сыр Сан-Жоржи начали производить после колонизации Азорских островов фламандцами. На острове построили фабрику, которая в XVIII веке снабжала сыром уже все острова.

Ссылки


Еда и напитки

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Полезное


Смотреть что такое "Сан-Жоржи (сыр)" в других словарях:

  • Сан-Жоржи — Сан Жоржи, или Сан Жорже (порт. São Jorge) География Сан Жоржи  португальский остров в составе Азорского архипелага Сан Жоржи  муниципалитет в Бразилии Другое Сан Жоржи  сыр, производимый на острове Сан Жоржи Крепость Сан… …   Википедия

  • Сан-Жоржи (Азорские острова) — У этого термина существуют и другие значения, см. Сан Жоржи. Сан Жоржи Координаты: Координаты …   Википедия

  • Список сыров по стране происхождения — Сыр это пищевой продукт, получаемый из сыропригодного молока с использованием свертывающих молоко ферментов и молочнокислых бактерий или путем плавления различных молочных продуктов и сырья немолочного происхождения с применением солей плавителей …   Википедия

  • Португалия — (Portugal)         Португальская Республика (República Portuguêsa).          I. Общие сведения          П. государство на крайнем Ю. З. Европы. Расположено в западной части Пиренейского полуострова, а также на островах Азорских и Мадейра в… …   Большая советская энциклопедия

  • Васко да Гама — У этого термина существуют и другие значения, см. Васко да Гама (значения). Васко да Гама Vasco da Gama …   Википедия

  • Pousada de Juventude de São Jorge — (Calheta,Португалия) Категория отеля: Адрес: Canada da Vinha Nova …   Каталог отелей


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»