Плодоовощная база


Плодоовощная база

Плодоовощная база — место для длительного хранения овощей и фруктов вблизи крупных городов. В отличие от мелкооптовых складов торговых сетей характерных для рыночной экономики плодоовощные базы были частью государственной системы снабжения населения продовольствием в условиях планового хозяйства.

Содержание

История

Эти промышленные объекты были одной из важнейших составляющих экономики социализма и являлись также элементом гражданской обороны. Базы располагались вблизи крупных городов и в случае войны и нарушения работы транспорта (особенно дальних перевозок по железной дороге) имели запас продовольствия который можно было распределять среди городского населения в чрезвычайной ситуации. В условиях мирного времени базы обеспечивали сезонное хранение овощей и фруктов на промышленной основе.

Осенью, в период массового завоза нового урожая, базы испытывали острую нехватку рабочих рук и в условиях социализма этот вопрос решался административным путем — на базы направлялись городские служащие, работники учебных и научных организаций[1], а также заключенные ГУЛАГа. Эта принудительная работа была одним из парадоксов социализма, когда доктор физико-математических наук в возрасте за 50 лет был вынужден перебирать овощи на конвейере. Представители номенклатуры иногда посещали овощные базы с инспекциями но сами переборкой овощей не занимались.[2]

Вне пикового сезона на овощных базах работали преимущественно лимитчики.

Овощные базы в XXI веке

В России на крупных овошных базах заняты преимущественно мигранты, часто без надлежащих документов.[3][4]

Несмотря на использование дешевых рабочих рук, цены на овощи продолжают расти.[5] Санитарное состояние некоторых крупных овощных баз остается проблемой.[6] Продовольственная безопасность крупных городов остается в центре внимания властей.[7]

Труд на овощной базе в литературе и искусстве

Вот как выглядел труд на базе в эпоху застоя:

В жизни каждого половозрелого москвича, а также и любой половозрелой москвички бывал такой день. Назвать его красным днем — язык не поворачивается. Но день такой бывал, то раз в году, а то и чаще. Напомним, вкратце, как это было: мы уходили в город — в резиновых сапогах, в штопаных телогрейках и стройотрядовских куртках. Уходили без кейса, зато с авоськой, в которой содержался нехитрый набор: бутерброды, варежки, термос кофейного напитка, бутылка огненной воды. А возвращались затемно и в состоянии алкогольного обморока. Из наших карманов во все стороны дружелюбно торчали редиска, дыня, свекла. Петрушка —не пучком, а охапкой. Верхняя одежда смердела квашеной капустой, солеными огурцами. Кое-кто из нас, особо удачливый, притаскивал в тот день, как Дед Мороз, мешок за спиной — с корнеплодами.[8]

См. также

Примечания

  1. Л. А. Еловиков Рыночные отношения и отношения собственности Вестник Омского университета, 1996, Вып. 2. С. 85-88.
  2. Вечером того дня Коляныч был на первом для себя совещании в промышленном отделе райкома и, когда перешли к «разному», высказался в том смысле, что посылать ученых — кандидатов и докторов наук — перебирать капусту на овощной базе нерентабельно для государства и оскорбительно для ученых. Остальные секретари, слушая его, только усмехались, а заведующий отделом, красноречиво повертев пальцем у виска, спросил, довольно, надо признать, добродушно:
    — Тебя сюда на парашюте сбросили?

    Юрий Горбачев Перестройка-75 Рассказы 19 апреля 2006 года
  3. Сотрудников ФМС, запертых на овощной базе, освободили. АиФ 05 августа 2009
  4. В Самаре нелегалы сделали из овощной базы «гостиница» АиФ 09 сентября 2008
  5. В России взлетели цены на овощи АиФ 26 августа 2010
  6. На овощной базе «Арома» в центре Твери много лет не убирали мусор.
  7. Продовольственная безопасность Москвы: влияние погодных условий и наполняемость городских закромов АиФ 29 июля 2010
  8. Михаил Тарасенко, Игорь Мартынов Капуста молодости нашей. Прощание с овощебазой Журнал Столица N18 1997 год

Ссылки



Wikimedia Foundation. 2010.

Смотреть что такое "Плодоовощная база" в других словарях:

  • Покровская плодоовощная база — Покровская плодовоовощная база (бывшая Брежневская овощебаза) один из крупнейших центров оптовой торговли плодоовощной продукцией в России. Была построена в 1980 году. По данным пресс службы департамента торговли и услуг города Москвы, овощная… …   Энциклопедия ньюсмейкеров

  • Автобус № 796 (Москва) — Маршрут автобуса 796 Маршрут Отправка Бирюлёво Западное Конечная 16 й микрорайон Чертанова …   Википедия

  • Промышленные зоны Москвы — Производственные зоны границы зон преимущественного размещения производственных объектов, а также объектов инженерной и транспортной инфраструктур, обеспечивающих их функционирование. Промышленные зоны часть территории города Москвы в пределах… …   Википедия

  • Автобус № 160 (Москва) — Маршрут автобуса 160 Маршрут Отправка Станция метро «Южная» Конечная Харьковский проезд …   Википедия

  • Автобус № 296 (Москва) — Маршрут автобуса 296 Маршрут Отправка Бирюлёво Западное Конечная Станция метро «Южная» …   Википедия

  • Автобус № 635 (Москва) — Маршрут автобуса 635 Маршрут Отправка Станция метро «Варшавская» Конечная Станция «Бирюлёво Товарн …   Википедия

  • Автобус № 671 (Москва) — Маршрут автобуса 671 Маршрут Отправка Бирюлёво Западное Конечная Станция метро «Калужская» …   Википедия

  • Автобус № 828 (Москва) — Маршрут автобуса 828 Маршрут Отправка Бирюлёво Западное Конечная Россошанская улица (Станция метро « …   Википедия

  • Карачарово (Москва) — У этого термина существуют и другие значения, см. Карачарово. Населённый пункт, вошедший в состав Москвы Карачарово История Дата основания …   Википедия

  • Карачарово (микрорайон Москвы) — Карачарово  исторический район на востоке Москвы на территории муниципального округа «Нижегородский», ранее крупное село в ближайшем Подмосковье на Рязанской дороге, известное с XVI века. С 1938 года село Карачарово вошло в черту подмосковного… …   Википедия