Мультиварка

Эта статья или раздел носит ярко выраженный рекламный характер. Это не соответствует правилам Википедии. Вы можете помочь проекту, исправив текст согласно стилистическим рекомендациям Википедии.

Мультиварка — многофункциональный бытовой кухонный электроприбор с программным управлением, предназначенный для приготовления широкого спектра блюд в автоматическом режиме.^[1]

Мультиварка. Общий вид.

Электрическая мультиварка — прямой потомок электрической рисоварки. Считается, что эти приборы пришли к нам с Востока, где рис — один из популярнейших продуктов питания.

Мультиварка — это усовершенствованная рисоварка.^[2] Она позволяет варить, жарить, печь, тушить и готовить на пару, подогревать уже приготовленные блюда, сохраняя максимум полезных веществ и витаминов^{[источник не указан 175 дней]}, при этом не требует постоянного контроля.

Мультиварка состоит из корпуса с электрическим нагревательным элементом, емкости для приготовления (кастрюли) с антипригарным покрытием, имеет встроенный микропроцессор для управления приготовлением, паровой клапан и систему герметичного закрытия крышки.

На передней панели несколько сенсорных кнопок и окошечко LCD-дисплея. Выбранные режимы (программы) подсвечиваются светодиодами на сенсорных кнопках. Имеет родственные кухонные приборы, имеющие одну или нескольких схожих функций мультиварки — Скороварка, Пароварка, Аэрогриль, Микроволновая печь.

История

Впервые скороварку для термической обработки сахара изобрел Денни Папен еще в XVII веке. Именно она и стала прародительницей современных пароварок, кашеварок, скороварок и мультиварок.

«Мульти» в слове мультиварка означает множественность, многократность, то есть объединение в себе несколько компонентов. Это бытовая техника, которая вобрала в себя «обязанности» скороварки, кашеварки, пароварки и хлебопечки. Поэтому в мультиварке возможно жарить, выпекать, варить на пару, тушить.

Конструкция

Во внутренней части мультиварки происходит процесс тепловой обработки - томление.

Расположение деталей во внутренней части мультиварки:

• нижняя часть напоминающая диск это нагревательный элемент - ТЭН. Пружина по центру прижимает чашку к крышке для большей герметичности. Также пружина не дает тэну вплотную соприкасаться с чашей для избежания перегрева.
• Чаша — кастрюля, в которой происходит приготовление пищи. Чаша снабжена удобной шкалой деления в которой показывается сколько нужно риса на определенный объем воды.
• Емкость для варки на пару.
• Паровой клапан регулирует давление пара.
• Во влагосборник стекает конденсат, образующийся на крышке.

Принцип работы

Мультиварка — это кастрюля с герметичной крышкой и нагревательным элементом. В нее встроен процессор, обеспечивающий различные возможности приготовления по принципу минипечи. Сверху имеется клапан для снижения давления. Степень раскрытия клапана может регулироваться вручную. Приготовление пищи в мультиварке позволяет ограничить использование жиров, что благоприятно для здоровья человека Устройство мультиварки максимально автоматизировано и позволяет устанавливать:

• время приготовления,
• время начала приготовления по таймеру
• режим приготовления — суп, выпечка и т.п.
• приготовление (одновременно) — двух и более блюд

Время приготовления

Процесс длится определенное время, сопоставимое с приготовлением пищи на газовой плите. Но в мультиварке процесс тушения более глубокий, поэтому пища получается более вкусной^{[источник не указан 175 дней]}. Ориентировочное время приготовления продуктов:^[3]

Пельмени 450г на 0,6л воды — 25-30 мин.

Котлеты из кур 4-6 шт. (500г) — 0,6 л — 20 мин.

Филе телятины 500г — 0,6 л — 25-30 мин.

Картофель 500г — 0,6 л — 20 мин.

Цветная капуста 500 г — 0,6 л — 20-25 мин.

Творожный пудинг 600 г — 0,6 л — 30-35 мин.

Технические характеристики

Мультиварка потребляет энергии меньше, чем электроплита^[4] При покупке аппарата заслуживают внимания следующие характеристики:

• Мощность - она колеблется в районе 500—1000 Вт, чем мощнее, тем лучше — процесс приготовления будет быстрее.
• Объем чаши в литрах. Для большей семьи — большую чашу.

Безопасность

Прибор предназначен для использования в быту и строго по назначению. Электроприбор должен использоваться при соблюдении норм электробезопасности. Его нельзя использовать вблизи от ванн, раковин или других емкостей, заполненных водой. Вокруг прибора должно быть свободное от возгораемых предметов пространство не менее 15 см.

Уход

Внутренняя чаша имеет антипригарное покрытие. Для мытья ее необходимо использовать средства, не повреждающие поверхность покрытия. Нельзя использовать кислоты. При окончании срока эксплуатации необходимо сдать в специальный пункт сбора на утилизацию.

Примечания

1. ↑ Энциклопедия Качества — Мультиварка
2. ↑ Кулинарный эдем
3. ↑ Руководство по эксплуатации мультиварки
4. ↑ Сковородник

См. также

• Скороварка
• Пароварка
• Аэрогриль
• Электроскороварка
• Микроволновая печь
• Соковарка

Ссылки

• Мультиварка — Энциклопедия Качества Товаров и Продуктов «ЭКТиП»