Кесо де мано

Кесо де мано

Кесо де мано (от испанского Queso de Mano — сыр ручной выработки) — мягкий, белый сыр, производимый в Венесуэле. Сыр многим напоминает итальянскую моцареллу. Кесо де мано часто употребляется в качестве начинки для таких блюд, как качапа и арепа. Сыр изготовляется из коровьего молока с примесью овечьего[1].

В штате Боливар существует местный вариант, называющийся Кесо Гуайанэс.

Примечания

  1. Queso de Mano, www.venezuelatuya.com




Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Полезное


Смотреть что такое "Кесо де мано" в других словарях:

  • Качапа — (исп. cachapa)  традиционное венесуэльское блюдо, приготовляемое из кукурузы. Как и arepa, качапа …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»