Ростки пшеницы

Ростки пшеницы

Ростки пшеницы, также витграсс (от англ. wheatgrass) — молодые зеленые побеги пшеницы, применяются как сырье для изготовления продуктов здорового питания, как правило — в виде сока и порошка из сушеных ростков. Также используются как сырье для получения масла из проростков пшеницы, особо богатого витамином Е. Именно из этого масла витамин Е был выделен впервые[1].

Употребление ростков пшеницы в пищу, как особо ценного продукта, началось в западном мире в 1930-х годах в результате опытов агрохимика Чарльза Шнабеля. Шнабель кормил проростками пшеницы больных кур. После употребления травы пшеницы птицы поправились, более того, Шнабель отмечал, что они стали нести яиц больше, чем их изначально здоровые «соседки». Под впечатлением от эксперимента Чарльз Шнабель ввел ростки пшеницы в рацион собственной семьи. При повторном эксперименте на следующий год результат был воспроизведен, Шнабель отмечал удвоенную яйценоскость производство яиц у кур, потреблявших в качестве дополнении к пище траву пшеницы[источник не указан 398 дней].

Росткам пшеницы приписывают самые разные свойства, включая защиту от рака и старения, лечение от туберкулеза[2].

Примечания

  1. ↑ Tокоферолы — Энциклопедический словарь
  2. ↑ Лечение растениями. Энциклопедический справочник. // ред. Г. А. Непокочицкий М., «АНС», 2005, 1024стр.; ISBN 5-24-04825-7; с. 284


Wiki letter w.svg
 Для улучшения этой статьи желательно?:
  • Дополнить статью (статья слишком короткая либо содержит лишь словарное определение).
  • Найти и оформить в виде сносок ссылки на авторитетные источники, подтверждающие написанное.
  • Проставить для статьи более точные категории.

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Полезное


Смотреть что такое "Ростки пшеницы" в других словарях:

  • солодовые ростки — ростки проращённого зерна ячменя, ржи, овса, пшеницы, получаемые при производстве солода. Богаты протеином и витамином Е. Используются в кормлении сельскохозяйственных животных. * * * СОЛОДОВЫЕ РОСТКИ СОЛОДОВЫЕ РОСТКИ, ростки проращенного зерна… …   Энциклопедический словарь

  • СОЛОДОВЫЕ РОСТКИ — ростки проращенного зерна ячменя, ржи, овса, пшеницы, получаемые при производстве солода. Богаты протеином и витамином Е. Используются в кормлении сельскохозяйственных животных …   Большой Энциклопедический словарь

  • Проращивание — Ростки разных видов бобовых …   Википедия

  • Зерно — Колосья или снопы пшеницы и других зерновых атрибуты всех зерновых богов, особенно греческих мистерий, и символизируют плодородие земли, пробуждающуюся жизнь, возникающую из смерти, зарождение и рост посредством силы Солнца, изобилие. Золотые… …   Словарь символов

  • Этиолирование растений* — вызывается культурой в отсутствии света. Свет оказывает большое влияние как на рост, так и на форму растений. Растения в темноте растут гораздо быстрее, чем на свету. Свет задерживает рост. Этим объясняется суточная периодичность роста. На 1 ой… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Этиолирование растений — вызывается культурой в отсутствии света. Свет оказывает большое влияние как на рост, так и на форму растений. Растения в темноте растут гораздо быстрее, чем на свету. Свет задерживает рост. Этим объясняется суточная периодичность роста. На 1 ой… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Зороастризм — Заратуcтра. Изображение, найденное в Сирии (ок. III века н. э.) Зороастризм, также маздаизм (авест. vahvī daēnā māzdayasna   «Благая вера почитания Мудрого», перс. «بهدین»‎  behdin, «Благая Вера»)  одна из древнейших… …   Википедия

  • Метионин — Общие …   Википедия

  • Афродизиак — Не следует путать с Aphrodisiac  «песней Элефтерии Элефтериу». Афродизиаки (греч. Αφροδισιακά, от имени древнегреческой богини Афродиты[1])  вещества природного происхождения, стимулирующие половое влечение и половую активность, в… …   Википедия

  • крем-маска — и, ж. crème + masque. Гарнье бэль колор. Единственная стойкая крем маска, сочетающая масло жожоба и ростки пшеницы с щадящими красителями. ДО 2003 1 35 …   Исторический словарь галлицизмов русского языка


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»