- Glenfarclas
-
Glenfarclas Регион: Speyside Произношение: Гленфарклас Местонахождение: Балиндалох, Банфшир, Шпейсайд Дата основания: 1836 Статус: Активно Тип(ы) бочек: Херес Glenfarclas (рус. Гленфарклас) — марка одного из известных односолодовых шотландских виски, производимого на одноимённой винокурне.
История
Название винокурни переводится, как "Долина с зеленой травой", и оно себя оправдывает: предприятие стоит у подножья горы Бен-Риннес, среди лугов, а вода для производства виски берется из ручья, питаемого талыми водами ледников Benrinnes. Сбегая по склонам, вода проходит вереск и торф, очищается песчаными и гранитными массами. Винокурня основана в 1836 году фермером Робертом Хаем. После его смерти в 1865 году, приобретена Джоном Грантом (John Grant). Первоначально Грант сам не занимался делами предприятия, сдавая ее Джону Смиту (John Smith), позже построившему винокурню Cragganmore. Лишь в 1870 году семья Гранта вместе с эдинбургской фирмой Pattison начала самостоятельное производство виски. В 1898 году Pattison объявила о банкротстве, а еёдоля была выкуплена Грантами.
Особенностью Glenfarclas Distillery, отличающей ее от других винокурен, является процесс дистилляции. Виски не производится в едином технологическом цикле, после выполнения каждой ступени технологического процесса производство останавливается и проводится контроль качества. За счет этого обеспечивается почти полная идентичность производимой партии виски ранее созданной. Виски выдерживаются на складах винокурни в испанских бочках из-под хереса.
За более чем 160-летнюю историю Glenfarclas изменялась лишь одна вещь - наклейка на бутылках.
Ссылки
Производители виски в Шотландии Айла (Islay) Ardbeg · Bowmore · Bruichladdich · Bunnahabhain · Caol Ila · Kilchoman · Lagavulin · Laphroaig · Port Charlotte Высокогорье (Highland) Aberfeldy · Auchroisk · Balblair · Ben Nevis · Blair Athol · Clynelish · Dalmore · Dalwhinnie · Deanston · Edradour · Fettercairn · Glencadam · Glen Garioch · Glengoyne · Glenmorangie · Glen Ord · Glenturret · Loch Lomond · Lochnagar · Oban · Pulteney · Teaninich · Tullibardine Спейсайд (Speyside) Aberlour · Allt-á-Bhainne · Ardmore · Aultmore · Balmenach · The Balvenie · Benriach · Benrinnes · Benromach · Brackla · Cardhu · Cragganmore · Craigellachie · Dailuaine · Drumguish · Dufftown · Glenallachie · Glenburgie · Glendronach · Glendullan · Glen Elgin · Glen Grant · Glenfarclas · Glenfiddich · Glenglassaugh · Glen Keith · The Glenlivet · Glenlossie · Glen Moray · Glenrothes · Glen Spey · Glentauchers · Inchgower · Kininvie · Knockando · Knockdhu · Linkwood · Longmorn · The Macallan · Macduff · Mannochmore · Miltonduff · Mortlach · Speyburn · The Speyside · Strathisla · Strathmill · Tamdhu · Tomatin · Tomintoul · Tormore Острова (Islands) Arran · Blackwood · Highland Park · Isle of Jura · Scapa · Talisker · Tobermory Равнина (Lowland) Auchentoshan · Bladnoch · Glenkinchie Кэмпбелтаун (Campbeltown) Glen Scotia · Glengyle · Springbank Закрытые Banff · Ben Wyvis · Braeval · Brora · Caperdonich · Coleburn · Convalmore · Dallas Dhu · Glen Albyn · Glencadam · Glencraig · Glenesk · Glenflagler · Glenlochy · Glen Mhor · Glenugie · Glenury · Hazelburn · Inverleven · Imperial · Killyloch · Kinclaith · Ladyburn · Littlemill · Lochindall · Lochside · Millburn · North Port · Parkmore · Pittyvaich · Port Ellen · Rosebank · St. Magdalene · Tamnavulin Категории:- Виски
- Солодовые виски Шотландии
Wikimedia Foundation. 2010.