DOCG


DOCG


Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) — высшая категория в классификации итальянских вин, гарантирующая географическое происхождение и метод производства вина. Вина, входящие в категорию DOCG, произведены в строго определённых областях Италии и по технологическому процессу, одобренному министерскими декретами. Является, наряду с категорией DOC (denominazione di origine controllata), аналогом французской категории вин Appellation d’origine contrôlée (AOC).

Содержание

Описание

В категорию DOCG включаются вина, которые входили в категорию DOC в течение минимум 5 лет и обладают качественными свойствами, сложившимися в результате воздействия совокупности природных, человеческих и исторических факторов и отличающими их от других аналогичных вин. Кроме того, вина должны быть известны и признаны на национальном и международном уровне. Для получения классификации DOCG вино должно до поступления в продажу быть подвергнуто химико-физическому анализу и органолептической оценке на предмет соответствия технологии производства и заявленным характеристикам. Анализы должны проводиться на всей линии розлива, а непосредственно перед розливом в бутылки вина категории DOCG должны быть проверены лицензированными специалистами и помечены акцизной маркой с уникальным номером. Вина категории DOCG должны продаваться в бутылках объёмом менее 5 литров.

В итальянском законодательстве существуют два дополнительных термина для классификации вин из категории DOCG:

  • Classico — вино, произведённое в регионе, где данное вино «традиционно» выпускалось. Так для Кьянти классико традиционный регион определён декретом от 10 июля 1932 года.
  • Riserva — вино, выдержанное на два года больше, чем предусмотренный минимальный возраст данного вина.

Вина категории DOCG, произведённые в Больцано, где немецкий язык является официальным, могут быть помечены маркой «Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung»[1].

Список вин категории DOCG

На 30 ноября 2011 года зарегистрировано 73 вин категории DOCG, производимых в 14 регионах Италии.

Абруццо

  • Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane (красное): производится в провинции Терамо

Базиликата

  • Aglianico del Vulture Superiore (красное): производится в провинции Потенца

Кампания

  • Fiano di Avellino (белое): производится в провинции Авеллино
  • Greco di Tufo (белое): обычное и игристое, производится в провинции Авеллино
  • Taurasi (красное): обычное и «ризерва», производится в провинции Авеллино

Эмилия-Романья

Фриули-Венеция-Джулия

  • Ramandolo (белое): производится в коммунах Нимис и Тарченто провинции Удине
  • Colli Orientali del Friuli Picolit (белое): производится в провинции Удине

Лацио

  • Cesanese del Piglio (красное): производится в провинции Фрозиноне

Ломбардия

  • Franciacorta (белое и розовое): производится в провинции Брешия
  • Oltrepò Pavese Metodo Classico (белое и розовое): производится в провинции Павия
  • Valtellina Superiore (красное): производится в провинции Сондрио и в области Стагафласси для экспорта в Швейцарию
  • Sforzato di Valtellina или Sfursat di Valtellina (красное): производится в провинции Сондрио
  • Moscato di Scanzo или Scanzo (вино из изюма): производится в провинции Бергамо всего 39 производителями на 31 га

Марке

Пьемонт

  • Asti (белое): производится в провинциях Асти, Кунео и Алессандрия
  • Barbaresco (красное): производится в провинции Кунео
  • Barbera d’Asti (красное): производится в провинции Асти
  • Barbera del Monferrato Superiore (красное): производится в Монферрате, провинциях Асти и Алессандрия
  • Бароло (красное): производится в провинции Кунео
  • Brachetto d’Acqui или Acqui (красное): производится в провинциях Асти и Алессандрия
  • Dolcetto di Diano d’Alba или Diano d’Alba (красное): производится в провинции Кунео
  • Dolcetto di Dogliani Superiore или Dogliani (красное): производится в провинции Кунео
  • Dolcetto d’Ovada superiore или Ovada (красное): производится в провинции Алессандрия
  • Gattinara (красное): производится в провинции Верчелли
  • Gavi или Cortese di Gavi (белое): производится в провинции Алессандрия
  • Ghemme (красное): производится в провинции Новара
  • Roero (белое): производится в провинции Кунео
  • Erbaluce di Caluso или Caluso (белое): производится в провинции Турин
  • Ruchè di Castagnole Monferrato (красное): производится в провинции Асти
  • Alta Langa (игристое): производится в провинции Асти, Кунео и Алессандрия

Сардиния

Сицилия

Тоскана

Умбрия

  • Montefalco Sagrantino (красное): производится в провинции Перуджа
  • Torgiano Rosso Riserva (красное): производится в провинции Перуджа

Венето

  • Amarone della Valpolicella: производится в провинции Верона
  • Bardolino Superiore (красное): производится в провинции Верона
  • Colli Asolani-Prosecco или Asolo-Prosecco (белое): производится в провинции Тревизо
  • Conegliano Valdobbiadene-Prosecco (белое)
  • Recioto della Valpolicella (красное): производится в провинции Верона
  • Recioto di Gambellara (белое): производится в провинции Виченца
  • Recioto di Soave (белое): производится в провинции Верона
  • Soave Superiore (белое): производится в провинции Верона
  • Raboso Malanotte (красное): производится в провинциях Венеция и Тревизо
  • Lison Classico (белое): производится в провинциях Венеция и Тревизо

См. так же

Примечания

Источники


Wikimedia Foundation. 2010.

Смотреть что такое "DOCG" в других словарях:

  • DOCG — sigla Denominazione di Origine Controllata e Garantita …   Dizionario italiano

  • DOCG — Denominazione di origine controllata e garantita La Denominazione di origine controllata e garantita, en abrégé DOCG, signifiant Dénomination d origine contrôlée et garantie est une appellation qui certifie l origine et la qualité d un vin en… …   Wikipédia en Français

  • DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) ist in Italien die kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung für Weine, die höchsten Qualitätsansprüchen genügen müssen. Diese Weine erhalten ein staatliches Garantiesiegel. Die… …   Deutsch Wikipedia

  • DOCG — En overbygning til den italienske DOC. Nyder i almindelighed høj respekt og har været i stand til at garantere et rimeligt højt niveau. Stiller skrappere krav til producenterne end DOC reglerne. Blandt andet er der generelt langt højere krav til… …   Danske encyklopædi

  • DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita (International » Italian) …   Abbreviations dictionary

  • DOCG — deoxycorticosterone glucoside …   Medical dictionary

  • DOCG — итал. = Denominazione d Origine Controllata e Garantita …   Англо-русский толковый словарь "Вино"

  • DOCG — • deoxycorticosterone glucoside …   Dictionary of medical acronyms & abbreviations

  • DOCG — abbrev Denominazione di Origine Controllata Garantita (Italy), a designation of wines, guaranteeing origin, quality, strength, etc …   Useful english dictionary

  • Franciacorta DOCG — A bottle displaying the Franciacorta DOCG logo seal. Franciacorta is a sparkling wine from Lombardy with DOCG status produced from grapes grown within the boundaries of the territory of Franciacorta, on the hills of a series of townships to the… …   Wikipedia

Книги

  • Экзотика из Италии, Коллектив авторов. Simple Wine News– издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии.… Подробнее  Купить за 300 руб электронная книга


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.