Баварский голубой сыр

Баварский голубой сыр
Bavaria Blu
сыр «Bavaria Blu»
Страна происхождения	Германия
Город, регион	Бавария
Молоко	коровье

Баварский голубой сыр (Bavaria Blu) — немецкий коровий сыр с плесенью. Относится к голубым сырам

Производство

Баварский голубой сыр производится из пастеризованного коровьего молока обогащенного сливками. Выпускается в виде небольших плоских цилиндров, покрытых снаружи нежной белой плесневой корочкой. Внутри сыр имеет сливочный оттенок с пятнами плесени синего цвета. Благодаря высокому содержанию молочного жира сыр обладает мягким кисловатым вкусом и легко намазывается. Этот сыр часто сервируют со свежими фруктами и крекерами или французским хлебом.

Ссылки

• intersites.co.uk