Нурунджи

Нурунджи

Шаблон:Infobox Korean name нурунджи (по-корейски: 누룽지) корейская традиционная еда, которая состоится выжженным рисом. После кипячения и сервировки риса, тонкий слой риса выжженного будет обычно оставиться на дне горшка. Вместо того, чтобы отбросить, лучше едят этот выжженный рис в качестве закуски. Она также может в качестве завтрака но обычно подают на стол неимеющих сильного аппетита.

Commercially sold nurungji

A handful of nurungji

В конце 20-ого века, южнокорейские компании сделали нурунджи доступны в сушеном, предварительно упакованном виде (как правило, тонкий диск на несколько дюймов в диаметре).

нурунджи может также относиться к хрустящей корочке из риса, который образуется в нижней части каменного горшка при приготовлении Bibimbap dolsot(бибимбап долсот), смешанной тарелки риса.

В китайской кухни, очень похожи блюдо называется guoba, а в вьетнамской кухни, то она называется см труба.

See also

• Jeongin Food
• Guoba
• сунгнюнг
• Korean cuisineШаблон:Korea-cuisine-stub