Кофе-фраппе

Кофе-фраппе
Кофе фраппе

Кофе фраппе́ (греч. φραπές) — покрытый молочной пеной холодный кофейный напиток греческого происхождения, наиболее популярный в Греции и на Кипре.

Напиток наиболее известен под французским названием frappé (фр. охлаждённый) и связан с разновидностью американского напитка гранита.[1]

История напитка

В 1957 году на Международной торговой ярмарке в Салониках[2] представитель компании Nestlé Яннис Дритсас представил новый шоколадный напиток быстрого приготовления для детей, который достаточно смешать в шейкере с молоком. Подчиненный Дритсаса, Дмитрис Вакондиос, ища способ приготовить растворимый кофе, смешал его со льдом.

Приготовление

Кофе фраппе готовится с помощью шейкера или миксера на основе одной или двух порций кофе, сахара и небольшого количества воды, которые взбиваются до образования пены. Напиток подается в стеклянном стакане с добавлением холодной воды, льда и молока.

В различных вариациях, фраппе может готовиться с добавлением различных ликёров[3], шоколада и мороженого.

Примечания

  1. ↑ The Milwaukee Journal  (англ.)
  2. ↑ 1957 International Trade Fair in Thessaloniki
  3. ↑ www.fridays.gr/FoodMenu.aspx?C=75

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Полезное


Смотреть что такое "Кофе-фраппе" в других словарях:

  • фраппе —      Frappe охлажденный . Общее название нескольких марок ликеров, которые наливаются в бокал поверх строганого или колотого льда. * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») Фраппе В современной кулинарии алкогольные и… …   Кулинарный словарь

  • Кофе аравийский — ? Кофе аравийский …   Википедия

  • Кофе по-восточному — Другие названия кофе по турецки, турецкий кофе …   Википедия

  • Кофе с молоком — Café au lait …   Википедия

  • Кофе-брейк — (англ. Coffee break кофейный перерыв)  короткий перерыв (15 40 мин.) во время научной или бизнес конференции для приёма пищи и неформального общения. Обычно представляет собой стол с чашками, банками растворимого кофе и/или чаем в… …   Википедия

  • Кофе конголезский — Кофе конголезский …   Википедия

  • Кофе соспесо — (Caffè sospeso итал. sospeso  подвешенный, прекращённый, снятый, нерешительный [1][2])  название кофе, который по старой традиции можно заказать в кафе Неаполя, чтобы продемонстрировать своё везение и щедрость. При этом клиент… …   Википедия

  • Фраппе — Проверить информацию. Необходимо проверить точность фактов и достоверность сведений, изложенных в этой статье. На странице обсуждения должны быть пояснения. Коктейли фраппе и мист так называю …   Википедия

  • Кофе — Эта статья или раздел нуждается в переработке. Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с правилами написания статей …   Википедия

  • Кофе (род) — У этого термина существуют и другие значения, см. Кофе (значения). Кофе …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»