Кислопряженец

Кислопряженцы (люд., ливв. hapoi)

Карельские национальные пшеничные лепёшки. Тесто для них изготавливают на опаре из муки, дрожжей и молока. Готовят обжаривая в топлёном масле. На поверхность кислопряженцев наносят разрезы для быстрой готовности. Подают с молоком и сливками.

Это блюдо характерно для жителей севера России и Карелии.

Подтверждающий источник:

Кухня Карелии: [1]

Связать^?

На эту статью не ссылаются другие статьи Википедии. Пожалуйста, воспользуйтесь подсказкой и установите ссылки в соответствии с принятыми рекомендациями.