Шнитт лук

? Лук скорода
Лук скорода
Научная классификация
Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Однодольные Порядок: Спаржецветные Семейство: Луковые Род: Лук Подрод: Cepa Секция: Schoenoprasum Dumort. Вид: Лук скорода
Латинское название
Allium schoenoprasum L.
Синоним
Allium sibiricum L.[1]
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS 42636 NCBI 74900

Лук скорода́, или шни́тт-лук (лат. Állium schoenoprásum) — травянистое растение рода Лук, широко распространённое в Евразии и Северной Америке.

Ботаническое описание

Лук скорода (рисунок А). Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz. Гера, 1885

Многолетнее луковичное растение, часто образующее густые дернины. Высота до 0,6 м Луковицы узкие, прикреплены к короткому корневищу.

Листья дудчатые чешуевидные, при основании уплощённые, обычно короче цветоносного стебля. Ширина до 6 мм.

Цветки лилово-розовые, собраны в почти шаровидный густой зонтик. Листочки узкоколокольчатого околоцветника расположены звёздчато. Чехол соцветия короче зонтика. Цветение с мая по август.

Плод — коробочка. Семена начинают созревать в июне.

Размножается вегетативно и семенами, причём даёт обильный самосев.

Ареал

Распространён в зоне умеренного климата в Передней, Центральной Азии, на Дальнем Востоке, в Северной, Центральной, Западной и Южной Европе, Северной Америке. Встречается на Индийском субконтиненте.

В России растёт на Северном Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Камчатке, в Приморском и Хабаровском краях, в Европейской части.

Широко культивируется.

Хозяйственное значение

В пищу используются богатые витаминами и протеином листья, луковицы и цветки лука скороды. Вегетацию начинает рано, как только сойдёт снег. В северных районах незаменимый источник витаминной зелени. В культуру введён давно. Выведено несколько столовых сортов.

Применяется в декоративном цветоводстве. Примечателен массовым ранним цветением, декоративен до поздней осени. Может использоваться для создания невысоких бордюров. Существуют садовые формы, отличающиеся от исходной цветом: 'Album' — с белыми, 'Forescate' — с ярко-розовыми цветками.

Этимология

По Фасмеру (Т. 3, С. 652): скорода́ — I «полевой дикий лук или чеснок», ряз., южн. (Даль), ско́рда «чеснок», донск. (Миртов). Заимств. из греч. σκόροδον, σκόρδον «чеснок», которое родственно алб. hurdhë — то же (Фасмер, Гр.-сл. эт. 185; Мі. ЕW 303).

Литература

• Губанов И. А. и др. Иллюстрированный определитель растений Средней России. Т. 1: Папоротники, хвощи, плауны, голосеменные, покрытосеменные (однодольные). — М.: Товарищество научных изданий КМК, 2002. — С. 447. — ISBN 8-87317-091-6
• Friesen, N. 1996. A taxonomic and chorological revision of the genus Allium L. sect. Schoenoprason Dumort. Candollea 51:467

Примечания

1. ↑ По данным GRIN

Ссылки

• Лук скорода: Таксономия на сайте GRIN
• Лук скорода на сайте USDA NRCS