Органическое вещество

Органическое вещество

Органические вещества — класс соединений, в состав которых входит углерод (за исключением карбидов, карбонатов, оксидов углерода и цианидов).

Название «органические соединения» появилось на ранней стадии развития химии и говорит само за себя — ученые той эпохи считали, что живые существа состоят из особых органических соединений.

Основные классы соединений биологического происхождения — белки, липиды, углеводы — содержат, помимо углерода, преимущественно водород, азот, кислород и серу. Именно поэтому, несмотря на то, что элементами, составляющими органические соединения, помимо углерода, могут быть практически любые элементы, «классические» органические соединения содержат прежде всего водород, кислород, азот и серу.

Соединения углерода с другими элементами составляют особый класс органических соединений — элементоорганические соединения. Металлоорганические соединения содержат связь металл-углерод и составляют обширный подкласс элементоорганических соединений.

Количество известных органических соединений давно перевалило за 10 млн; таким образом, органические соединения — самый обширный класс химических соединений. Многообразие органических соединений связано с уникальным свойством углерода образовывать цепочки из атомов углерода, что в свою очередь обусловлено высокой стабильностью (то есть энергией) углерод-углеродной связи. Связь углерод-углерод может быть как одинарной, так и кратной: двойной, тройной. При увеличении кратности углерод-углеродной связи возрастает её энергия, т. е. стабильность, а длина уменьшается. Высокая валентность углерода — 4, а также возможность образовывать кратные связи, позволяет образовывать структуры различной размерности (линейные, плоские, объёмные).

Существует несколько важных свойств, которые выделяют органические соединения в отдельный ни на что не похожий класс химических соединений.

  1. Различная топология образования связей между атомами, образующими органические соединения (прежде всего атомами углерода), приводит к появлению соединений, имеющих один и тот же состав и молекулярную массу, но обладающих различными физико-химическими свойствами — изомеров. Данное явление носит название изомерии.
  2. Явление гомологии — существования рядов органических соединений, в которых формула любых двух соседей ряда (гомологов) отличается на одну и ту же группу (чаще всего CH2). Целый ряд физико-химических свойств в первом приближении изменяется симбатно по ходу гомологического ряда. Это важное свойство используется в материаловедении при поиске веществ с заранее заданными свойствами.

Содержание

Органическая номенклатура

Органическая номенклатура —это система классификации и наименований органических веществ.

Классификация

Классификация органических соединений построена на важном принципе, согласно которому физические и химические свойства органического соединения в первом приближении определяются двумя основными критериями — строением углеродного скелета соединения и его функциональными группами. В соответствии с этими критериями построена классификация органических соединений.

Классификация органических веществ.

  • Органические вещества
    • Производные углеводородов

Алифатические соединения

Алифатические соединения — органические вещества, не содержащие в структуре ароматических систем.

УглеводородыАлканыАлкеныДиены, или АлкадиеныАлкиныГалогенуглеводородыСпиртыМеркаптаныПростые эфирыАльдегидыКетоныКарбоновые кислотыСложные эфирыУглеводы, или сахара — НафтеныАмидыАминыЛипидыНитрилы

Ароматические соединения

Ароматические соединения или арены — органические вещества, в структуру которых входит одна (или более) ароматическая циклическая система (см. Ароматизация)

Бензол-Толуол-Ксилол-Анилин-Фенол-Ацетофенон-Бензонитрил- Галогенарены-Нафталин-Антрацен-Фенантрен-Бензпирен-Коронен-Азулен-Бифенил-Ионол.

Гетероциклические соединения

Гетероциклические соединения — вещества, в молекулярной структуре которых присутствует хотя бы один цикл с одним (или несколькими) гетероатомом

Пиррол-Тиофен-Фуран-Пиридин

Полимеры

Полимеры представляют собой особый вид веществ, также известный как высокомолекулярные соединения. В их структуру обычно входят многочисленные сегменты меньшего размера. Эти сегменты могут быть идентичны, тогда речь идет о гомополимере. Полимеры относятся к макромолекулам, классу веществ, состоящих из молекул очень большого размера. Полимеры могут быть органическими (полиэтилен, полипропилен, плексиглас и т. д.) или неорганическими (силикон); синтетическими (поливинилхлорид), или природными (целлюлоза, крахмал).

Структурный анализ органических веществ

В настоящее время существует несколько методов характеристики органических соединений. Кристаллография (рентгеноструктурный анализ) — наиболее точный метод, требующий, однако, наличия высококачественного кристалла достаточного размера для получения высокого разрешения. Поэтому пока этот метод не используется слишком часто.

Элементный анализ — деструктивный метод, использующийся для количественного определения содержания элементов в молекуле вещества.

Инфракрасная спектроскопия (ИК): используется главным образом для доказательства наличия (или отсутствия) определенных функциональных групп.

Масс-спектрометрия: используется для определения молекулярных масс веществ и способов их фрагментации.

Спектроскопия ядерного магнитного резонанса ЯМР.

Ультрафиолетовая спектроскопия (УФ): используется для определения степени сопряжения в системе

Про другие методы смотри в разделе Аналитическая химия.

Алифатические соединения

Алифатические углеводороды

Функциональные алифатические соединения

Ароматические соединения

Ароматические углеводороды

Конденсированные ароматические углеводороды

Функциональные ароматические соединения

Гетероциклические соединения

Номенклатура гетероциклических соединений

Пятичленные ароматические гетероциклы с одним гетероатомом

Пятичленные ароматические гетероциклы с количеством гетероатомов более одного

Важнейшие представители:

Шестичленные ароматические гетероциклы

Конденсированные ароматические гетероциклы

Органическая химия

Ароматизация | Ковалентная связь | Функциональная группа | Номенклатура ИЮПАК | Органическое соединение | Органическая реакция | Органический синтез | Список публикаций по органической химии | Спектроскопия | Стереохимия

Список органических соединений

Wikimedia Foundation. 2010.

Смотреть что такое "Органическое вещество" в других словарях:

  • Органическое вещество — см. Вещество органическое. Геологический словарь: в 2 х томах. М.: Недра. Под редакцией К. Н. Паффенгольца и др.. 1978. Органическо …   Геологическая энциклопедия

  • ОРГАНИЧЕСКОЕ ВЕЩЕСТВО — ОРГАНИЧЕСКОЕ ВЕЩЕСТВО, 1) в химии то же, что органическое соединение (соединение углерода с другими элементами). 2) В геологии сложная смесь природных органических соединений, являющаяся обязательным компонентом атмосферы, поверхностных и… …   Современная энциклопедия

  • Органическое вещество — ОРГАНИЧЕСКОЕ ВЕЩЕСТВО, 1) в химии то же, что органическое соединение (соединение углерода с другими элементами). 2) В геологии сложная смесь природных органических соединений, являющаяся обязательным компонентом атмосферы, поверхностных и… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • ОРГАНИЧЕСКОЕ ВЕЩЕСТВО — 1) в химии то же, что органические соединения (соединения углерода с др. элементами)2)] В геологии сложная смесь природных органических соединений, являющаяся малым компонентом почв, морских и озерных осадков, горных пород, а также поверхностных …   Большой Энциклопедический словарь

  • Органическое вещество — масса органических веществ, слагаемая из биомассы, т. е. массы живого вещества организмов, мортмассы мертвого вещества организмов (опад, отпад, торф), гумуса, или перегноя, и значительного количества продуктов распада мортмассы и выделений… …   Экологический словарь

  • органическое вещество — — [http://www.eionet.europa.eu/gemet/alphabetic?langcode=en] EN organic matter Plant and animal residue that decomposes and becomes a part of the soil. (Source: KOREN) [http://www.eionet.europa.eu/gemet/alphabetic?langcode=en] Тематики… …   Справочник технического переводчика

  • Органическое вещество — органические соединения, входящие в состав грунта в виде неразложившихся остатков растительных и животных организмов, и также продуктов их разложения и преобразования. [ГОСТ 25100 95] Рубрика термина: Горные породы Рубрики энциклопедии:… …   Энциклопедия терминов, определений и пояснений строительных материалов

  • органическое вещество — 3.24 органическое вещество: Органические соединения, входящие в состав грунта. Источник: ГОСТ 25100 2011: Грунты. Классификация оригинал документа Органическое вещество Под органическим веществом следует понимать растительные остатки, находящиеся …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

  • органическое вещество — 1) в химии то же, что органические соединения (соединения углерода с другими элементами). 2) В геологии сложная смесь природных органических соединений, являющаяся малым компонентом почв, морских и озёрных осадков, горных пород, а также… …   Энциклопедический словарь

  • Органическое вещество —         обязательный малый компонент почв, поверхностных и подземных вод, большинства горных пород, особенно осадочных, а также атмосферы (см. рис.). Первоисточником О. в. являются в основном растения и в значительно меньшей степени животные. По… …   Большая советская энциклопедия

Книги

Другие книги по запросу «Органическое вещество» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»