- Венская кофейня
-
Венская кофейня (нем. Wiener Kaffeehaus) — типичное предприятие общественного питания в Вене, до сих пор играющее значительную роль в культуре и традициях австрийской столицы. Писатель Петер Альтенберг охарактеризовал кофейню как «не дома, но и не на свежем воздухе».
В октябре 2011 года ЮНЕСКО включила кофейные традиции Вены в список нематериальных культурных наследий.[1]
Содержание
Своеобразие
Отличительной чертой венской кофейни является то, что гость не только заказывает кофе, но и часами сидит за столиком, читая предлагающиеся газеты. Это стало основой возникновения «литературы кофеен».
Известные венские кофейни
Знаменитая венская кофейня кафе «Централь» во дворце ФерстеляВ Вене насчитывается более 1100 кафе различных видов, почти 1000 эспрессо-баров и 200 кафе-кондитерских. Самыми известными кофейнями, расположенными в центре, являются:
- Брёнерхоф, Штальбурггассе 2 — любимое кафе Томаса Бернхарда в Вене;
- кафе «Централь», дворец Ферстеля, вход с улицы Херренгассе 14 (угол Штраухгассе) — любимое кафе, а иногда даже постоянный адрес австрийского писателя Петера Альтенберга;
- кафе «Беллария», Белларияштрасе 6 — кафе в молодёжном стиле 1870 года;
- кондитерская «Демель», Кольмаркт 14 — некогда поставщик императорского двора;
- кафе «Гавелка» (Доротеергассе, 6);
- кафе Диглас», Вольцайле 10.
См. также
Ссылки
На Викискладе есть медиафайлы по теме Венские кофейни
- Литературные кафе — прогулка по Вене рубежа столетий (нем.)
- Сайт венских кофеен (нем.)
- Австрийский союз производителей кофе и чая (нем.)
- Венский подкаст, посвящённый 275-летию венских кофеен (нем.)
Примечания
- ↑ Венская кофейная культура включена в список нематериальных культурных наследий ЮНЕСКО (Контрабанда, 14 октября 2011 года)
Виды предприятий общественного питания Рестораны и столовые Бистро • Каупона • Остерия • Попина • Термополий • Трактир • Траттория • Фабрика-кухня
Кафе и чаёвни Буфет • Бювет • Венская кофейня • Киссатэн • Пекарня • Чайхана • Шанигартен Специальные кафе Интернет-кафе • Манга-кафе Питейные заведения Категории:- Венские кофейни
- Культура Вены
- Культура потребления кофе
- Предприятия общественного питания
Wikimedia Foundation. 2010.