ГОМОГЕНИЗАТОР


ГОМОГЕНИЗАТОР

в пищевой промышленности - аппарат для получения дисперсных эмульсий. В Г. может быть использован насос высокого давления. При этом жидкость с большой скоростью пропускается через капиллярные отверстия или узкие щели размеров 2 - 7 мкм т. н. гомогенизирующих головок, при этом частицы жира раздробляются (до 0,1 - 1 мкм). Г. применяют в производстве стерилизов. молока, молочных консервов, мороженого, сливок и др., используют при хим. и биол. исследованиях.


Большой энциклопедический политехнический словарь. 2004.

Синонимы:

Смотреть что такое "ГОМОГЕНИЗАТОР" в других словарях:

  • гомогенизатор — гомогенизатор …   Орфографический словарь-справочник

  • Гомогенизатор — РПГ аппарат, применяемый для создания однородной (гомогенной) физически стабильной смеси, как правило, жидкостей, двух или более, не растворимых одна в другой, а также для измельчения содержащихся в продукте частиц до заданного микронного уровня …   Википедия

  • гомогенизатор — эмульсификатор, эмульсор Словарь русских синонимов. гомогенизатор сущ., кол во синонимов: 2 • эмульсификатор (2) • …   Словарь синонимов

  • гомогенизатор — Машина, выравнивающая свойства формовочного материала, например, отработанной смеси, по ее объему. [ГОСТ 18111 93] Тематики оборудование для литья Обобщающие термины смесеприготовительное оборудование …   Справочник технического переводчика

  • Гомогенизатор — Гомогенизатор – машина для приготовления дорожных эмульсий, внутри цилиндрической полости которой с большим числом оборотов в секунду вращается цельный или составленный из нескольких дисков ротор, причем между ним и стенкой цилиндра… …   Энциклопедия терминов, определений и пояснений строительных материалов

  • гомогенизатор — (см. гомогенизация) аппарат для получения однородных (гомогенных) эмульсий; примен. в хим., пищевой промышленности и т. д. Новый словарь иностранных слов. by EdwART, , 2009. гомогенизатор [ …   Словарь иностранных слов русского языка

  • ГОМОГЕНИЗАТОР — (от греческого homo genes однородный) барабанный смеситель, усредняющий (гомогенезирующий) отработанную формовочную смесь по содержанию влаги и охлаждающий смесь до температуры, близкой к нормальной. (рис. Г 13). Окружная скорость барабана… …   Металлургический словарь

  • гомогенизатор — homogenizatorius statusas T sritis chemija apibrėžtis Aparatas smulkiadispersėms emulsijoms gauti. atitikmenys: angl. homogenizer rus. гомогенизатор …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • гомогенизатор — (греч. homogenes однородный) в медицинской технике аппарат для измельчения животных и растительных тканей и превращения их в гомогенат …   Большой медицинский словарь

  • Гомогенизатор —         аппарат для получения однородных, мелко измельчённых смесей, а также эмульсий высокой дисперсности (См. Дисперсность). Г. применяются в производстве стерилизованного молока, овощных, фруктовых и молочных консервов, мороженого, сливок и др …   Большая советская энциклопедия

  • гомогенизатор — гомогенизатор, гомогенизаторы, гомогенизатора, гомогенизаторов, гомогенизатору, гомогенизаторам, гомогенизатор, гомогенизаторы, гомогенизатором, гомогенизаторами, гомогенизаторе, гомогенизаторах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А …   Формы слов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.