- Кулебяка
-
Кулебяка — пирогъ, печеніе съ начинкой (напоминающій, по формѣ своей, малороссійскую кульбаку — верховое сѣдло; или наоборотъ: кульбака — кулебяку).Ср. Колебятка (симб.) послѣдній хлѣбъ изъ квашни.Ср. Колобушка — небольшой круглый хлѣбецъ, толстая лепешка, пирогъ съ толокномъ (нѣмецкій колобъ съ изюмомъ).Ср. Кулейка (Костр.) — ватрушка.Ср. Кулебячить, валять, мять, складывать, стряпать.Ср. Скулебякать, скомкать, свалять, сдѣлать кое-какъ.Ср. Получаемыя такимъ образомъ награды сопровождались всѣ скромнымъ семейнымъ торжествомъ. Съ утра въ кухнѣ варили, пекли и жарили. Безъ кулебяки, по русскому обычаю, конечно, не обходилось.Григоровичъ. Порф. Петр. Кукушкинъ. 3.Ср. Вотъ приносятъ намъ билеты,Мы откушали, одѣты,Кулебяки двѣ въ запасъКъ вечеру лежатъ для насъ.Мятлевъ. Гугеноты.Ср. Ну, ужъ опера, признаться...Но пора намъ убираться...И къ забытымъ кулебякамъ —Вѣдь не бросить же собакамъ!Тамъ же.Поясн. Кулебяка (по Рейфу) нѣмецкое Kohl-Gebäck; но тутъ сходство слова есть не болѣе, какъ случайное совпаденіе.
Русская мысль и речь. Свое и чужое. Опыт русской фразеологии. Сборник образных слов и иносказаний. Т.Т. 1—2. Ходячие и меткие слова. Сборник русских и иностранных цитат, пословиц, поговорок, пословичных выражений и отдельных слов. СПб., тип. Ак. наук.. М. И. Михельсон. 1896—1912.