- Эндопептидаза (Endopeptidase)
- пищеварительный фермент (например, пепсин), катализирующий расщепление белка на небольшие пептидные фракции путем расщепления пептидных связей внутри молекулы. Для сравнения: экзопептидаза. См. также Пептидаза.
Источник: "Медицинский словарь"
Медицинские термины. 2000.