Евстафьев

ЕВСТАФЬЕВ ЕВСТАХОВ ГАЛИКАРНАКСКИЙ ГЕЛИКОНСКИЙ ГИПЕРБОРЕЙСКИЙ КАСТИЛЬСКИЙ КОРИНФСКИЙ ЛАКЕДЕМОНСКИЙ МАКЕДОНСКИЙ ПАРНАССКИЙ СПРАТАНСКИЙ ТРОЯНСКИЙ

Все фамилии семинарские. Они давались в семинарии будущим священнослужителям как дань классической древности, и с использованием географических названий как реальных, так и мифических. (Э)

(Источник: «Словарь русских фамилий». («Ономастикон»))

Евстафьев

Отчество от канонического мужского личного имени Евстафий (др.-греч. eustathios — “устойчивый”). Отчество от производных форм различных степеней из того же имени образовали множество фамилий: Астанин, Астанкин, Астанков, Астафичев, Астафьев, Астахов, Асташев, Асташевский, Асташин, Асташкин, Асташов, Евстаков, Евстифеев, Евстюхин, Истифеев, Останин, Останкин, Остапенко (в), Останов, Остафьев, Осташкин, Осташков, Стахеев, Стахов, Стафеев и др. (однако некоторые из них — в контаминации (скрещении) с другими каноническими мужскими личными именами, например Евстигней, Евстахий, Евтихий, Стахий).

(Источник: «Словарь русских фамилий». Никонов В. А., М.: Школа-Пресс, 1993.)