Клецки


Клецки
Клецки приготовляют из пшеничной муки, манной крупы и толокна. Клецки формуются следующим образом. Взять тесто столовой ложкой и прижать к стенке кастрюли с таким расчетом, чтобы тесто в ложке лежало плотно. Затем чайной ложкой, смоченной в горячей воде, отделить кусочек теста и опустить его в кипящую подсоленную воду. Клецки делают несколько удлиненной формы и более или менее одинаковой величины. Клецки в масле, сухарях и сметане подаются как отдельное блюдо, а также могут служить гарниром к мясным блюдам. Клецки в молоке можно подать на второе или на третье блюдо.

Книга о вкусной и здоровой пище. 8-е издание, исправленное и дополненное. — М.: Агропромиздат. . 1987.

Смотреть что такое "Клецки" в других словарях:

  • Клецки —         Клецки мучные изделия, в которые в качестве дополнительных компонентов входят обязательно масло, яйца и иногда молоко. Они напоминают галушки. Первоначально их готовили, как и галушки, из довольно плотного теста. Эти клецки носили… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Клецки — Клецки, Пауль Пауль Клецки (нем. Paul Kletzki, первоначально польск. Paweł Klecki; 21 марта 1900, Лодзь  5 марта 1973, Ливерпуль)  польский дирижёр и композитор. С 14 лет играл на скрипке в городском оркестре. Изучал философию в… …   Википедия

  • клецки —      Кусочки теста, сваренные в воде или бульоне * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») Клецки Клецки кусочки теста из муки или манной крупы, сваренные в бульоне, подсоленной воде или молоке. Словарь кулинарных терминов.… …   Кулинарный словарь

  • КЛЕЦКИ — (нем. Klotzchen). Комки из теста, приготовленного на взбитом белке яиц и масле. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. КЛЕЦКИ нем. Klotzchen. Шарики из теста, приготовленного на взбитом белке яиц и масле.… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • Клецки П. — Пауль Клецки (нем. Paul Kletzki, первоначально польск. Paweł Klecki; 21 марта 1900, Лодзь  5 марта 1973, Ливерпуль)  польский дирижёр и композитор. С 14 лет играл на скрипке в городском оркестре. Изучал философию в Варшавском университете,… …   Википедия

  • Клецки П. —         (Kletzki, Klecki) Пауль (21 III 1900, Лодзь 5 III 1973, Ливерпул) польский дирижёр и композитор. Учился в Лодзи, где в 1914 19 играл на скрипке в филармонич. оркестре; продолжал муз. образование в консерватории в Варшаве у Ю. Вертхайма и… …   Музыкальная энциклопедия

  • Клецки — клёцки мн. Кусочки пресного теста, сваренные в бульоне, молоке и т.п. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • Клецки —    кусочки теста, сваренные в бульоне или молоке:    ஐ Клеюшник, говорилось там, собою зело мягок, консистенцией сходство имеет с клецкою... Глаза его суть туповатые, водянистые, являя образ душевной оного гнусности . Звездные дневники Ийона… …   Мир Лема - словарь и путеводитель

  • клецки — КЛЁЦКИ цек, цкам; мн. (ед. клёцка, и; ж.). [польск. klosek (kloski)] Кусочки теста, сваренные в кипящем бульоне, молоке и т.п. Суп с клёцками. К. с сыром …   Энциклопедический словарь

  • КЛЕЦКИ —     – см. СУП …   Сонник Мельникова

Книги

  • Вкусные вареники и клецки, Иоалнта Мурас. Любимые угощения из теста - вареники, пельмени, пирожки, клецки - радуют нас и будни, и в праздники. С мясом и творогом, с картофелем и грибами, фруктами и повидлом, этилакомства всем по… Подробнее  Купить за 170 руб
  • Вареники, клецки, галушки, Илья Мельников. Приготовление вареников требует времени и сил, которых, как правило, постоянно не хватает. Проще купить полуфабрикат, а дома опустить его в крутой кипяток. H о разве найдешь в магазине… Подробнее  Купить за 29.95 руб электронная книга
Другие книги по запросу «Клецки» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.