Щи зеленые


Щи зеленые
Шпинат или крапиву перебрать, хорошо промыть, сварить в кипящей воде до мягкости, откинуть и протереть сквозь сито. Щавель перебрать и промыть, крупные листики разрезать. Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и поджарить в суповой кастрюле с маслом, добавить к ним муку и продолжать жарение еще 1-2 минуты. Затем положить в кастрюлю протертый шпинат, хорошо перемешать, развести горячим бульоном и отваром, полученным при варке шпината, добавить лавровый лист, перец и варить 15-20 минут. За 5-10 минут до окончания варки положить в кастрюлю листики щавеля и соль. К зеленым щам рекомендуется подавать сметану и сваренное вкрутую яйцо. На 500 г мяса - 500 г шпината, 200 г щавеля, по 1 шт. кореньев и лука, 1 ст. ложку муки и 2 ст. ложки масла.

Книга о вкусной и здоровой пище. 8-е издание, исправленное и дополненное. — М.: Агропромиздат. . 1987.

Смотреть что такое "Щи зеленые" в других словарях:

  • ЗЕЛЕНЫЕ (движение) — «ЗЕЛЕНЫЕ», движение, возникшее в нач. 70 х гг. в Зап. Европе и выступающее против загрязнения окружающей среды, вредных последствий развития атомной энергетики, за сокращение военных бюджетов, децентрализацию и демократизацию общественной жизни.… …   Энциклопедический словарь

  • ЗЕЛЕНЫЕ БЕРЕТЫ — (Green Berets, также силы специального назначения, Special Forces), десантно диверсионные подразделения американских Сухопутных войск, специализируются на проведении противопартизанских операций; действуют по всему миру, помогая правительствам… …   Энциклопедический словарь

  • Зеленые деньги — денежная единица США: казначейские билеты, впервые выпущенные в 1862 г. правительством Севера для финансирования военных расходов. С 1879 г. зеленые деньги стали конвертируемыми. Используются по настоящее время. См. также: Денежные единицы… …   Финансовый словарь

  • Зеленые (дворянство) — Зеленые  русский дворянский род, восходящий к концу XV века. Семён Зеленый подписал грамоту об избрании на престол царя Михаила Федоровича, а потом был дьяком. Генерал адъютант Александр Алексеевич был министром государственных имуществ. Род …   Википедия

  • ЗЕЛЕНЫЕ — движение, возникшее в нач. 70 х гг. в Зап. Европе и выступающее против загрязнения окружающей среды, вредных последствий развития атомной энергетики, за сокращение военных бюджетов, децентрализацию и демократизацию общественной жизни. В Германии… …   Большой Энциклопедический словарь

  • ЗЕЛЕНЫЕ — массовое демократическое движение, возникшее в начале 70 х гг. в странах Западной Европы и направленное против загрязнения окружающей среды, ядерных испытаний и т.п. Экономический словарь. 2010 …   Экономический словарь

  • ЗЕЛЕНЫЕ (в истории) — «ЗЕЛЕНЫЕ», обиходное название в России в годы Гражданской войны прятавшихся в лесах лиц, которые уклонялись от воинской службы. Ликвидированы Красной Армией после окончания Гражданской войны …   Энциклопедический словарь

  • ЗЕЛЕНЫЕ НАСАЖДЕНИЯ — совокупность древесных, кустарниковых и травянистых растений на определенной территории ( ГОСТ 28329 89. ) EdwART. Термины и определения по охране окружающей среды, природопользованию и экологической безопасности. Словарь, 2010 Зеленые насаждения …   Экологический словарь

  • зеленые — баксы, деньги Словарь русских синонимов. зелёные см. деньги Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 …   Словарь синонимов

  • зеленые легкие земли — сущ., кол во синонимов: 2 • зеленые легкие планеты (2) • лес (165) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • зеленые легкие планеты — сущ., кол во синонимов: 2 • зеленые легкие земли (2) • лес (165) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

Книги

  • Зеленые человечки, Кристофер Бакли. "Зеленые человечки" - роман об ажиотаже вокруг НЛО, острая и смешная сатира на рядовых американцев, поверивших в существование зеленых человечков. Главный герой, Джек Оливер Банион, -… Подробнее  Купить за 380 руб
  • Зеленые холмы Калифорнии, Екатерина Вильмонт. Два маленьких романа, а сколько потрясающих судеб и событий, созданных талантом и мастерством Екатерины Вильмонт! Три женщины… Три судьбы… Три характера… Мать, дочь и внучка… Для них не важны… Подробнее  Купить за 170 руб
  • Зеленые холмы Калифорнии, Екатерина Вильмонт. Три женщины… Три судьбы… Три характера… Мать, дочь и внучка… Для них не важны разделяющие их расстояния и вечный конфликт поколений. Каждая из них - одна с девичьим максимализмом, другая - с… Подробнее  Купить за 80 руб
Другие книги по запросу «Щи зеленые» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.