Рыба — копчушки

Рыба — копчушки
Из балтийской салаки, беломорской, мурманской мелкой сельди, из кильки рыбные комбинаты полугорячим копчением готовят одно из вкуснейших изделий рыбной кулинарии, называемое в обиходе копчушками. Золотисто-коричневые копчушки, с вкусным запахом свежекопченой рыбы, аккуратно уложенные в маленькие плетеные драночные коробки, приятно украшают рыбные прилавки и всегда пользуются большим спросом.

Книга о вкусной и здоровой пище. 8-е издание, исправленное и дополненное. — М.: Агропромиздат. . 1987.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Смотреть что такое "Рыба — копчушки" в других словарях:

  • Сельдь селедка* — (Clupea) род рыб из семейства сельдевых (Clupeidae). Тело, сжатое с боков, с зазубренным краем брюха. Чешуя умеренная или крупная, редко мелкая. Верхняя челюсть не выдается за нижнюю. Рот умренный. Зубы, если имеются, рудиментарные и выпадающие.… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Сельдь, селедка — (Clupea) род рыб из семейства сельдевых (Clupeidae). Тело, сжатое с боков, с зазубренным краем брюха. Чешуя умеренная или крупная, редко мелкая. Верхняя челюсть не выдается за нижнюю. Рот умренный. Зубы, если имеются, рудиментарные и выпадающие.… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Сельдь — У этого термина существуют и другие значения, см. Сельдь (значения). ? Сельдь Научная классификация …   Википедия

  • Селедка — ? Сельдь Научная классификация Царство: Животные Надкласс: Рыбы Класс …   Википедия

  • Сельдь, селедка — ? Сельдь Научная классификация Царство: Животные Надкласс: Рыбы Класс …   Википедия

  • Селёдка — ? Сельдь Научная классификация Царство: Животные Надкласс: Рыбы Класс …   Википедия

  • Сельди — У этого термина существуют и другие значения, см. Сельдь (значения). Эту статью следует викифицировать. Пожалуйста, оформите её согласно правилам оформления статей …   Википедия

  • КОПЧУШКА — КОПЧУШКА, копчушки, жен. (разг.). Мелкая копченая рыба. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»