abbrustolito
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abbrustolito — ab·bru·sto·lì·to p.pass., agg. → abbrustolire, abbrustolirsi … Dizionario italiano
bruschetta — 1bru·schét·ta s.f. 1. CO fetta di pane abbrustolito strofinato con l aglio e condito con olio e sale, talora pomodoro, ecc. 2. RE tosc., zuppa di cavolo nero bollito, con l aggiunta di pane abbrustolito strofinato con l aglio {{line}} {{/line}}… … Dizionario italiano
bruschetta — /bru sket:a/ s.f. [der. dell agg., roman., brusco abbrustolito ], roman. (gastron.) [pane abbrustolito, condito con olio, sale e strofinato con aglio] ▶◀ ‖ crostino, panzanella … Enciclopedia Italiana
biscottato — bi·scot·tà·to p.pass., agg. 1. p.pass., agg. → biscottare 2. agg. CO abbrustolito, reso croccante come un biscotto 3. agg. CO gerg., truccato, contraffatto: gara, merce biscottata … Dizionario italiano
brusco — 1brù·sco agg., s.m., avv. AU 1. agg., che tende all aspro: sapore brusco, mela brusca | di vino, inacidito Sinonimi: acerbo, acidulo, 2acre, 2agro, asprigno | acido. Contrari: dolce, zuccherino. 2. agg., privo di tatto, sgarbato; burbero: tono… … Dizionario italiano
bruscolino — bru·sco·lì·no s.m. CO 1. spec. al pl., seme di zucca abbrustolito e salato Sinonimi: semino. 2. al pl., fig., cosa di poco valore: due miliardi non sono bruscolini! Sinonimi: bazzecola, inezia, quisquilia. {{line}} {{/line}} DATA: 1948 … Dizionario italiano
cappone — 1cap·pó·ne s.m. 1. CO pollo maschio castrato, con carne particolarmente grassa e tenera: cappone ripieno, brodo di cappone 2a. TS itt.com. nome di varie specie di pesci della famiglia dei Triglidi Sinonimi: angioletto, fagiano, gallinella, muso… … Dizionario italiano
crescentina — cre·scen·tì·na s.f. RE tosc. 1. focaccia dolce spolverata di zucchero 2. fetta di pane abbrustolito condita con olio, sale, pepe e altre spezie {{line}} {{/line}} DATA: sec. XX … Dizionario italiano
crostino — cro·stì·no s.m. CO 1a. fettina di pane tostata spec. spalmata di burro o ricoperta di ingredienti vari, che si serve di solito come antipasto: crostino di fegatini di pollo, crostino di tartufi, crostino al formaggio 1b. dadino di pane… … Dizionario italiano
panzanella — 1pan·za·nèl·la s.f. TS gastr. piatto rustico, tipico spec. della Toscana, a base di pane raffermo abbrustolito e inzuppato in acqua fredda, condito con pomodoro crudo, olio, aceto, sale ed erbe aromatiche Sinonimi: pan lavato. {{line}} {{/line}}… … Dizionario italiano
polenta — po·lèn·ta s.f. AD 1. piatto preparato con farina di granoturco cotta in acqua salata finché non raggiunga la densità voluta: cuocere, tagliare, versare la polenta; polenta e merluzzo; una fetta di polenta | estens., farina gialla di granoturco… … Dizionario italiano
