- ammostatura
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см. pigiatura
Итальяно-русский словарь. 2003.
ammostatura
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ammostatura — am·mo·sta·tù·ra s.f. TS agr., industr. nel processo di vinificazione: pigiatura | nella produzione della birra: bollitura del malto utilizzato per la fermentazione Sinonimi: ammostamento. {{line}} {{/line}} DATA: 1789 … Dizionario italiano
ammostatura — {{hw}}{{ammostatura}}{{/hw}}s. f. Preparazione del mosto atto a essere fermentato … Enciclopedia di italiano
ammostatura — pl.f. ammostature … Dizionario dei sinonimi e contrari
ammostamento — am·mo·sta·mén·to s.m. TS agr. → ammostatura {{line}} {{/line}} DATA: 1913 … Dizionario italiano
ammostatore — am·mo·sta·tó·re s.m. 1. TS agr. chi pigia l uva nei tini 2. TS industr. nella fabbricazione della birra, apparecchio in cui avviene l ammostatura {{line}} {{/line}} DATA: 1789 … Dizionario italiano
follatore — fol·la·tó·re s.m. 1. TS tess. addetto alla follatura Sinonimi: gualcatore, gualchieraio. 2a. TS enol. addetto all ammostatura dell uva Sinonimi: follatoio. 2b. TS enol. arnese con lungo manico per la follatura delle vinacce {{line}} {{/line}}… … Dizionario italiano
follatura — fol·la·tù·ra s.f. 1. TS tess. trattamento che conferisce compattezza e morbidezza alla lana o al feltro 2. TS enol. rimescolata del mosto in fermentazione per immergere nuovamente le vinacce salite in superficie | OB pigiatura, ammostatura… … Dizionario italiano
bevanda — s. f. bibita, beveraggio, bere, drink (ingl.) □ liquore, tisana, pozione, beverone, decotto, sciroppo. NOMENCLATURA bevande (cfr. vino) ● caratteristiche: corroborante, tonica, medicinale, effervescente, frizzante, gasata, rinfrescante, aromatica … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
