surgelazione
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surgelazione — /surdʒela tsjone/ s.f. [der. di surgelare ]. [procedimento consistente nel sottoporre prodotti alimentari a temperature bassissime per garantirne la lunga conservazione] ▶◀ e ◀▶ [➨ surgelamento] … Enciclopedia Italiana
surgelazione — sur·ge·la·zió·ne s.f. TS alim. → surgelamento {{line}} {{/line}} DATA: 1966 … Dizionario italiano
surgelazione — {{hw}}{{surgelazione}}{{/hw}}s. f. Procedimento del surgelare | Rapido congelamento … Enciclopedia di italiano
surgelazione — pl.f. surgelazioni … Dizionario dei sinonimi e contrari
surgelatore — {{hw}}{{surgelatore}}{{/hw}}s. m. A agg. (f. trice ) Che surgela, che provoca surgelazione. B s. m. Apparecchio domestico o industriale per la surgelazione di alimenti … Enciclopedia di italiano
fresco — fré·sco agg., s.m. I. agg. FO I 1a. di qcs., che è moderatamente freddo e dà una gradevole sensazione di refrigerio: brezza, aria fresca, una bibita fresca Sinonimi: rinfrescante. Contrari: tiepido. I 1b. di luogo, ambiente e sim., in cui la… … Dizionario italiano
scongelamento — scon·ge·la·mén·to s.m. CO lo scongelare, lo scongelarsi e il loro risultato Sinonimi: decongelamento, decongelazione, scongelazione. Contrari: congelamento, surgelamento, surgelazione. {{line}} {{/line}} DATA: 1970 … Dizionario italiano
surgelamento — sur·ge·la·mén·to s.m. TS alim. processo di rapido congelamento a una temperatura di molto inferiore ai 20 °C, cui vengono sottoposti alimenti crudi o precotti per garantirne la lunga conservazione senza comprometterne le proprietà organolettiche… … Dizionario italiano
surgelamento — {{hw}}{{surgelamento}}{{/hw}}s. m. Surgelazione … Enciclopedia di italiano
congelamento — /kondʒela mento/ s.m. [der. di congelare ]. 1. [passaggio di un liquido allo stato solido per raffreddamento] ▶◀ ⇑ solidificazione. ◀▶ ⇑ liquefazione. 2. (industr.) [processo mediante il quale si conservano sostanze alimentari, raffreddandole a… … Enciclopedia Italiana
scongelamento — /skondʒela mento/ s.m. [der. di scongelare ]. 1. [lo scongelare e lo scongelarsi: lo s. del pesce ] ▶◀ decongelamento. ◀▶ congelamento, surgelamento, surgelazione. 2. (fig., econ.) [rimozione del divieto che impedisce la riscossione o l… … Enciclopedia Italiana
