strutto
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strutto — s.m. [uso sost. di strutto, part. pass. di struggere ]. (gastron.) [grasso di maiale usato come condimento: cucinare, friggere con lo s. ] ▶◀ (ant.) songia, sugna. ‖ lardo … Enciclopedia Italiana
strutto — strùt·to p.pass., agg., s.m. 1. p.pass., agg. → struggere, struggersi 2. s.m. CO alimento costituito dal tessuto adiposo del maiale fatto fondere a forte temperatura, impiegato spec. per le fritture o come condimento … Dizionario italiano
strutto — {{hw}}{{strutto}}{{/hw}}A part. pass. di struggere ; anche agg. Liquefatto, sciolto. B s. m. (gener.) Grasso ricavato facendo fondere le parti adipose del maiale; SIN. Sugna … Enciclopedia di italiano
strutto — pl.m. strutti … Dizionario dei sinonimi e contrari
strutto — A part. pass. di struggere; anche agg. liquefatto, sciolto, squagliato CONTR. coagulato, condensato, indurito, rassodato, solidificato B s. m. (gener.) grasso, lardo, sugna … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
sugna — sù·gna s.f. 1a. TS industr. grasso del maiale da cui si ricavano lo strutto da cucina e altri grassi per la preparazione di saponi, pomate, ecc. | lo strutto stesso 1b. CO estens., sporco untuoso e persistente: un lavandino incrostato di sugna 2 … Dizionario italiano
Roman cuisine — For the cuisine of the ancient Roman civilization, see Ancient Roman cuisine … Wikipedia
Piacenza — Infobox CityIT official name = Comune di Piacenza img coa = Piacenza Stemma.png img coa small = image caption = Francesco Mochi’s 1615 equestrian statue of Ranuccio II Farnese in the city’s main square, Piazza dei cavalli . region =… … Wikipedia
Zome — The term zome is used in several related senses. A zome in the originalsense is a building using unusual geometries [http://www.cyberarchi.com/actus dossiers/logement individuel/index.php?dossier=69 article=2896] (different from the standard… … Wikipedia
Sfogliatelle — In Italian cuisine, Sfogliatelle (pronounced sfol j ah TEL e) (IPA: [sfoiʎ:a tele] ) are filled pastries that are shaped like shells or cones. The word sfogliatelle means many leaves/layers, and this describes the dessert fairly well, as the… … Wikipedia
Sugo all'amatriciana — Amatriciana Sugo all amatriciana during preparation Origin Place of origin Italy Region or state Lazio … Wikipedia
