irrancidimento
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irrancidimento — ir·ran·ci·di·mén·to s.m. 1. CO l irrancidire, l irrancidirsi e il loro risultato 2. TS chim. processo di alterazione subito da oli e grassi che, sotto l azione della luce e dell aria o per effetto di batteri o muffe, prendono un odore e un sapore … Dizionario italiano
irrancidimento — {{hw}}{{irrancidimento}}{{/hw}}s. m. Riduzione a uno stato rancido, stantio e sim … Enciclopedia di italiano
irrancidimento — pl.m. irrancidimenti … Dizionario dei sinonimi e contrari
irrancidire — ir·ran·ci·dì·re v.intr. (essere) 1a. CO diventare rancido, stantio: la panna è irrancidita Sinonimi: irrancidirsi, andare a male, avariarsi, guastarsi, inacidirsi. 1b. TS chim. di olio o grasso, subire un processo di irrancidimento Sinonimi:… … Dizionario italiano
rancido — ràn·ci·do agg., s.m. CO 1a. agg., di olio o sostanza grassa, che, avendo subito il processo di irrancidimento, ha acquisito sapore e odore sgradevoli: non usare il burro, ormai è rancido | estens., di cibo, andato a male, guasto: biscotti rancidi … Dizionario italiano
rancidezza — s. f. rancidità, irrancidimento CONTR. freschezza … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
rancidità — s. f. rancidezza, irrancidimento CONTR. freschezza … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
