- carpionare
- (-iono) vt кул.) выдерживать в маринаде, заливать маринадом рыбу (отварную или жареную)Syn:marinare
Итальяно-русский словарь. 2003.
carpionare
Смотреть что такое "carpionare" в других словарях:
carpionare — car·pio·nà·re v.tr. (io carpióno) CO cucinare in carpione, spec. il pesce Sinonimi: accarpionare. {{line}} {{/line}} DATA: 1585 … Dizionario italiano
CARPEIA — portio cibaria Monachorum, a Carpia forte, Gall. Charpie, seu linteolo minutissime carminato et dissecto; quod carnes minutatim instar carpiae concidantur: Minutal. Carpionare enim Italis esse pisces acetô aliisque speciebus condire, observat… … Hofmann J. Lexicon universale
accarpionare — ac·car·pio·nà·re v.tr. e intr. (io accarpióno) 1. v.tr. CO carpionare, mettere in carpione 2. v.intr. (essere) BU gonfiarsi, accartocciarsi {{line}} {{/line}} DATA: 1887 nell accez. 2. ETIMO: der. di carpione con 1ad e 1 are … Dizionario italiano
carpionato — car·pio·nà·to p.pass., agg. 1. p.pass. → carpionare 2. agg. CO in carpione: trota carpionata … Dizionario italiano
