Krümelzucker
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Krümelzucker — Krümelzucker, s.u. Zucker … Pierer's Universal-Lexikon
Krümelzucker — Krümelzucker, s. Traubenzucker … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Krümelzucker — Krümelzucker, s. Stärkezuckerfabrikation … Lexikon der gesamten Technik
Krümelzucker — Krümelzucker, s.v.w. Traubenzucker (s.d.) … Kleines Konversations-Lexikon
Krümelzucker — Krü|mel|zu|cker, der: Streuzucker … Universal-Lexikon
Krümelzucker — Krü|mel|zu|cker … Die deutsche Rechtschreibung
Zuckerprüfung — (Zuckerprobe) I. Die empfindlichste Erkennung des Traubenzuckers geschieht mit einer alkalischen Kupferoxydlösung (s. unten II. A) a), wodurch beim Erwärmen der Lösung auf 60°, od. langsamer in der Kälte rothes Kupferoxydul gefällt wird.… … Pierer's Universal-Lexikon
Zucker [1] — Zucker (Saccharum), gewisse, durch süßen Geschmack ausgezeichnete Substanzen des Pflanzen u. Thierreiches, welche aus Kohlenstoff, Wasserstoff u. Sauerstoff bestehen, durch Chlor od. gewisse Metallchloride beim Erwärmen auf 100° in schwarze… … Pierer's Universal-Lexikon
Gährung — Gährung, eine eigenthümliche Zersetzung organischer Substanzen unter dem Einfluß eines andern organischen od. unorganischen Körpers, des Gährungserregers od. Ferments. Die Wirkung dieses Ferments beruht aber keineswegs auf seiner chemischen… … Pierer's Universal-Lexikon
Populīn — (Benzosalicin), C40 H22 O16 + 4 HO, findet sich neben Salicin in der Rinde u. in den Blättern von Populus trema, graeca u. alba. Man stellt es dar, indem man die Rinde dieser Populusarten mit Wasser auskocht, die wässerige Abkochung mit basisch… … Pierer's Universal-Lexikon
Chemie — Chemie. I. Begriff u. Aufgabe. Ch. ist derjenige Theil der Naturwissenschaften, welcher die Gesetze kennen lehrt, denen die Stoffe unterworfen sind, welche in der belebten (organischen Ch.) u. leblosen Natur (unorganischen Ch.) einander sich… … Pierer's Universal-Lexikon
