Gelbei
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Gelbei — Gẹlb|ei, das (landsch. veraltend): Eidotter … Universal-Lexikon
Dotter — Eidotter; (bes. Kochkunst): Eigelb; (landsch. veraltend): Gelbei; (Biol.): Vitellus. * * * Dotter,derod.das:Eidotter·Eigelb DotterEidotter,Eigelb;landsch.:Gelbei … Das Wörterbuch der Synonyme
Eigelb — [Ei]dotter; (landsch. veraltend): Gelbei; (Biol.): Vitellus. * * * Eigelb,das:⇨Dotter EigelbDotter,Eidotter;landsch.:Gelbei … Das Wörterbuch der Synonyme
Abziehen (Kochkunst) — Abziehen (Kochkunst), ein Ausdruck in der Kochkunst; man sagt eine Suppe mit einem Ei abziehen, wenn man das Gelbei erst besonders in kaltes Wasser bringt, damit quirlt und dann diese Flüssigkeit allmälig der heissen Suppe beimischt; es geschieht … Damen Conversations Lexikon
Eidotter — ↑ Eigelb. * * * Eidotter,derod.das:⇨Dotter EidotterEigelb,Dotter;landsch.:Gelbei … Das Wörterbuch der Synonyme
