Fettkäse


Fettkäse
m
сыр повышенной жирности

Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь. 2003.

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  • Montafoner Sauerkäse — Sura Kees Der Montafoner Sauerkäse oder Montafoner Sura Kees (Dialekt: Sura Kees oder im Walgau und Rheintal Sura Käs steht für Saurer Käse) ist ein Sauermilchkäse aus dem Vorarlberger Montafon. Er ist dort schon seit dem 12. Jahrhundert bekannt… …   Deutsch Wikipedia

  • Montafoner Sura Kees — Sura Kees Der Montafoner Sauerkäse oder Montafoner Sura Kees (Dialekt: Sura Kees oder im Walgau und Reintal Sura Käs steht für Saurer Käse) ist ein Sauermilchkäse aus dem Vorarlberger Montafon. Er ist dort schon seit dem 12. Jahrhundert bekannt… …   Deutsch Wikipedia

  • Gruyères — (spr. grüjǟr , deutsch Greyerz), Landstädtchen im Bezirk Greyerz des schweizer. Kantons Freiburg (s. d.), 798 m ü. M., mit altem Schloß und (1900) 1375 kath. Einwohnern, war im Mittelalter der Hauptort des Greyerzer Landes, das als unterste der… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Käse [1] — Käse, der aus der Milch abgeschiedene und infolge der weitern Behandlung eigentümlich veränderte Käsestoff. Man bewirkt die Ausscheidung des Käsestoffes aus süßer Milch durch Lab (Süßmilchkäse) oder aus saurer Milch durch die Milchsäure, die sich …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Urbeis — (Orbey), Flecken und Luftkurort im deutschen Bezirk Oberelsaß, Kreis Rappoltsweiler, Kanton Schnierlach, in einem reizenden Tal an der Weiß in den Vogesen, mit Station Eschelmer U. an der Eisenbahn Kolmar Schnierlach, hat 3 kath. Kirchen,… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Chesterkäse — Ches|ter|kä|se 〈[tʃɛ̣stə(r) ] m. 3〉 harter Fettkäse; Sy 〈kurz〉 Chester [nach der engl. Stadt Chester] * * * Ches|ter|kä|se [ t̮ʃɛstɐ…], der; s, [nach der engl. Stadt Chester]: mit Safran o. Ä. gelblich orange gefärbter Hartkäse. * * * Chesterkäse …   Universal-Lexikon

  • Chesterkäse — Ches|ter|kä|se 〈 [tʃɛ̣stə(r) ] m.; Gen.: s, Pl.: 〉 harter Fettkäse; Syn. Chester [Etym.: nach der engl. Stadt Chester] …   Lexikalische Deutsches Wörterbuch


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