- Schöpsenfleisch
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nбаранина
Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь. 2003.
Schöpsenfleisch
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Schöpsenfleisch — Schọ̈p|sen|fleisch, das (ostmd., österr.): Hammelfleisch … Universal-Lexikon
Schöpsenfleisch — Schọ̈p|sen|fleisch … Die deutsche Rechtschreibung
Parforcehunde — Parforcehunde, eigentliche Jagdhunde (s.u. Hund I. a) cc) u. Jagdhund), welche nur zur Parforcejagd dressirt werden u. deren 80–100 zusammen eine Meute bilden. Sie dürfen lediglich auf der Fährte fortarbeiten, müssen deshalb bes. gute Nasen haben … Pierer's Universal-Lexikon
Schaf [1] — Schaf, 1) (Ovis), Gattung der Wiederkäuer, kenntlich an den nach hinten u. dann spiralförmig nach vorn gebogenen Hörnern, an der rundlichen Schnauze u. am Mangel des Bartes. Alle S e lassen sich in drei Racen unterscheiden, welche in ihrer… … Pierer's Universal-Lexikon
Steinbock [1] — Steinbock, 1) (Bergbock, das Weibchen Steinziege, Capra ibex L.), Art aus der Gattung Ziege; der Bock 4–5 Fuß lang, 21/2–3 Fuß hoch, 100–200 Pfund schwer; Hörner sehr groß (oft 11/2–3 Fuß lang u. 16 Pfund schwer), vorn eckig mit hervorspringenden … Pierer's Universal-Lexikon
Dachs — Dachs, 1) Taxus s. Meles, Gattung der bärenartigen Raubthiere, sonst in die Gattung Bär selbst gezählt, gusgezeichnet durch einen dicken, gedrungenen, nach hinten breiteren Körper mit langem, fast borstigem, immer fettigem Haare auf nackten… … Pierer's Universal-Lexikon
Kohlrübe — Kohlrübe, 1) Brassica oleracea napobrassica), Abart des gemeinen Kohls, bildet Wurzeln (als Rüben) am Stängel unter der Erde (daher auch Bodenkohlrabi), wird als Gemüse u. Futterpflanze in dem Garten u. auf dem Felde angebaut. Man hat mehre… … Pierer's Universal-Lexikon
Puchnero — Puchnero, ein Nationalessen der Spanier, bestehend aus einer Mischung von Rind u. Schöpsenfleisch, Speck, Reis, Erbsen, Kartoffeln, Kohl, Möhren, Zwiebeln, Chalotten, Knoblauch … Pierer's Universal-Lexikon
Hammel (2), der — 2. Der Hammel, des s, plur. die Hämmel, in Ober und Niedersachsen, ein geschnittener Schafbock; ein Schöps. Daher der Hammelbraten, der Schöpsenbraten, das Hammelfleisch, das Schöpsenfleisch, die Hammelkeule u.s.f. Anm. Dieses Wort, welches im… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Italien (Kochkunst) — Italien (Kochkunst). (Kochkunst.) Der Charakter der höhern Kochkunst trägt in Italien, so wie der der Moden, den Stempel der franz. Abkunft. Allerdings ist das Eigenthümliche nicht verloren gegangen und es haben sich die klassischen Gerichte des… … Damen Conversations Lexikon
Pilau, Pillau — Pilau, Pillau, auch Pilow, das Lieblingsgericht der Morgenländer, ersetzt bei ihnen unsere Suppen und Zugemüse. Es besteht aus gebacknem Reis, der mit kleingehacktem Schöpsenfleisch oder Geflügel gefüllt, in Form einer kleinen Pyramide, auf den… … Damen Conversations Lexikon
