Schmalzfleisch
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Schmalzfleisch — Schmạlz|fleisch, das: fettreiches, zu einer streichfähigen Masse eingekochtes Fleisch. * * * Schmạlz|fleisch, das: fettreiches, zu einer streichfähigen Masse eingekochtes Fleisch … Universal-Lexikon
Schmalzfleisch — Schmạlz|fleisch … Die deutsche Rechtschreibung
Pottsuse — ist ein Brotaufstrich aus Schweinefleisch, Schmalz und Gewürzen. Sie gehört zu den Spezialitäten der Harzregion. Zur Zubereitung wird durchwachsenes Schweinefleisch wie Schulter oder Nacken angebraten und für mehrere Stunden mit Schmalz oder… … Deutsch Wikipedia
Kochmettwurst — ist eine Wurstart. Sie gehört als Variante der Kochstreichwurst zu den Kochwürsten. Innerhalb der Wurstart gibt es eine große Vielzahl an Varianten. Gemeinsame Eigenschaft ist die geringe Schnittfestigkeit im erwärmten Zustand, da sich die… … Deutsch Wikipedia
