- Rahmbildung
- fобразование сливок (на молоке), отстаивание (цельного молока)
Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь. 2003.
Rahmbildung
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Milch [2] — Milch, eine in besondern Drüsen weiblicher Säugetiere und der Frau zum Zwecke der Ernährung ihrer neugebornen Jungen abgesonderte wässerige Lösung von Käsestoff, Eiweiß, Milchzucker und Salzen, in der Fett sehr sein (emulsionsartig) verteilt ist … Meyers Großes Konversations-Lexikon
