Stroopwafel

Stroopwafel
Stroopwafels

La gaufre hollandaise ou stroopwafel est une pâtisserie originaire des Pays-Bas. Stroopwafel signifie littéralement « gaufre au sirop » en néerlandais. Le stroopwafel est composé de deux morceaux de gaufre fourrés au sirop de caramel. L'ensemble est circulaire, fait dans les 6 à 8 centimètres de diamètre et environ quatre millimètres d'épaisseur.

Les stroopwafels sont une spécialité originaire de Gouda aux Pays-Bas, où ils auraient été inventés en 1784, quand un boulanger de la ville aurait rassemblé des miettes et autres restes d'épices afin de les noyer dans un sirop de caramel, pour ensuite les fourrer dans une gaufre coupée en deux. Dans leur ville d'origine, on vend les stroopwafels frais sur le marché ou dans des boutiques.

Confection

Un morceau de pâte rond (en boule) est cuit dans un moule à gaufre pendant quelques minutes. La gaufre ainsi obtenue est coupée en deux dans le sens de l'épaisseur et fourrée avec du sirop de caramel à l'aide d'une palette. Le stroopwafel ainsi confectionné est servi chaud dans un entonnoir de papier.

Galerie

Sur les autres projets Wikimedia :


Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Stroopwafel de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Stroopwafel — Stroopwafels (Audio|Nl stroopwafels2.ogg|pronunciation) (English translation: syrup waffles) are thin Dutch waffles with a syrup filling. They were first made in Gouda in the Netherlands, in 1784. Large versions are sold in the streets as a snack …   Wikipedia

  • Stroopwafel — Zwei Stroopwafels Eine Stroopwafel (Niederländisch für „Sirupwaffel“) ist eine niederländische Spezialität. Sie besteht aus zwei runden aufeinander liegenden Teigwaffeln mit einem Durchmesser von etwa 10 Zentimetern, in deren Mitte sich eine… …   Deutsch Wikipedia

  • Stroopwafel — Stroopwafels. Stroopwafels Pronunciación ▶?/i (también comercializado bajo las denominaciones wafer de caramelo o galletas waffle de sirope) son una especie de …   Wikipedia Español

  • stroopwafel — noun A Dutch waffle made from two thin wafers with syrup in between …   Wiktionary

  • Gaufre hollandaise — Stroopwafel Stroopwafels La gaufre hollandaise ou stroopwafel est une pâtisserie originaire des Pays Bas. Stroopwafel signifie littéralement « gaufre au sirop » en néerlandais. Le stroopwafel est composé de deux morceaux de gaufre… …   Wikipédia en Français

  • Dutch cuisine — Life in the Netherlands …   Wikipedia

  • Sirupwaffel — Zwei Stroopwafels Eine Stroopwafel (Niederländisch für „Sirupwaffel“) ist eine niederländische Spezialität. Sie besteht aus zwei runden aufeinander liegenden Teigwaffeln mit einem Durchmesser von etwa 10 Zentimetern, in deren Mitte sich eine… …   Deutsch Wikipedia

  • Струпвафли — Две струпвафли Шар теста кладётся на вафельницу, чтобы испечь вафли …   Википедия

  • Стропвафли — Две стропвафли Шар теста кладётся на вафельницу, чтобы испечь вафли …   Википедия

  • Emerson College — The Shield of Emerson College Motto Bringing Innovation to Communication and the Arts Established 1880 Type …   Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”