- tartrique
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adjвинный, виннокислыйacide tartrique — винная, виноградная кислота
Большой французско-русский и русско-французский словарь. 2003.
tartrique
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tartrique — [ tartrik ] adj. • 1823; tartarique 1787; de tartre ♦ Acide tartrique : acide alcool extrait du tartre (1o), utilisé pour la fabrication des levures chimiques, des sels effervescents. Sel de l acide tartrique. ⇒ tartrate. ● tartrique adjectif (de … Encyclopédie Universelle
tartrique — (tar tri k ) adj. Terme de chimie. Qui concerne le tartre et ses composés. Acide tartrique, acide qu on rencontre dans beaucoup de fruits acides, le raisin surtout, et qui est l élément constitutif du tartre, où il est combiné avec de la… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
TARTRIQUE — ou TARTARIQUE. adj. m. T. de Chimie. Nom que l on donne à l acide du tartre. L acide tartrique, dissous dans une grande quantité d eau, peut remplacer la limonade … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
TARTRIQUE — adj. m. T. de Chimie Il se dit de l’Acide qui forme le tartre. L’acide tartrique se trouve dans le raisin et dans la plupart des fruits acides. On dit aussi Tartarique, qui est vieux … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
Acide tartrique — Général Nom IUPAC acide 2,3 dihydroxybutanedioïque Synonymes acide 2 … Wikipédia en Français
Acide D-tartrique — Acide tartrique acide tartrique Général Nom IUPAC acide 2,3 dihydroxybutanedioïque Synonymes … Wikipédia en Français
Acide DL-tartrique — Acide tartrique acide tartrique Général Nom IUPAC acide 2,3 dihydroxybutanedioïque Synonymes … Wikipédia en Français
Acide DL-tartrique monohydraté — Acide tartrique acide tartrique Général Nom IUPAC acide 2,3 dihydroxybutanedioïque Synonymes … Wikipédia en Français
Acide L-tartrique — Acide tartrique acide tartrique Général Nom IUPAC acide 2,3 dihydroxybutanedioïque Synonymes … Wikipédia en Français
Acide Tartrique — Général Nom IUPAC acide 2,3 dihydroxybutanedioïque Synonymes … Wikipédia en Français
Stabilisation tartrique — La stabilisation tartrique est une opération de la vinification qui a lieu à la fin des traitements du vin. On ajoute des germes cristallins sous forme de poudre de bitartrate afin de permettre la cristallisation de l acide tartrique. Le vin… … L'Abécédaire du Vin
