- sulfitage
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mсульфитация (сусла)
Большой французско-русский и русско-французский словарь. 2003.
sulfitage
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sulfitage — [ sylfitaʒ ] n. m. • 1904; de sulfite ♦ Agric. Traitement (des moûts) au sulfite acide de potasse (colorant) ou à l anhydride sulfureux. ● sulfitage nom masculin Addition d anhydride sulfureux aux moûts de raisin, de pomme ou de poire soit comme… … Encyclopédie Universelle
Sulfitage — Dioxyde de soufre en œnologie Article principal : Dioxyde de soufre. Le dioxyde de soufre est un produit utilisé de longue date lors des différentes phases de la vinification et de la conservation du vin. En cours de vinification il agit… … Wikipédia en Français
Sulfitage — Le sulfitage est une opération qui consiste à introduire du SO2 dans le vin afin de l assainir et de le stabiliser … L'Abécédaire du Vin
sulfiter — ● sulfiter verbe transitif Pratiquer le sulfitage d un moût, d un vin, d un tonneau. ● sulfiter (synonymes) verbe transitif Pratiquer le sulfitage d un moÛt, d un vin, d un tonneau. Synonymes : soufrer ⇒SULFITER, verbe trans. INDUSTR. ALIM.… … Encyclopédie Universelle
OEnologie — Œnologie L’œnologie (prononciation correcte : [enɔlɔʒi] (é ), courante … Wikipédia en Français
Oenologie — Œnologie L’œnologie (prononciation correcte : [enɔlɔʒi] (é ), courante … Wikipédia en Français
Oenologue — Œnologie L’œnologie (prononciation correcte : [enɔlɔʒi] (é ), courante … Wikipédia en Français
Oenophile — Œnologie L’œnologie (prononciation correcte : [enɔlɔʒi] (é ), courante … Wikipédia en Français
Pigeage — Œnologie L’œnologie (prononciation correcte : [enɔlɔʒi] (é ), courante … Wikipédia en Français
Œnologue — Œnologie L’œnologie (prononciation correcte : [enɔlɔʒi] (é ), courante … Wikipédia en Français
Œnophile — Œnologie L’œnologie (prononciation correcte : [enɔlɔʒi] (é ), courante … Wikipédia en Français
