- salaison
- f1) соление, солка2) солонина; солёная рыба, соленья3) тех. высаливание; добавление соли4) см. salinité
Большой французско-русский и русско-французский словарь. 2003.
salaison
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salaison — [ salɛzɔ̃ ] n. f. • 1670; de saler 1 ♦ Opération par laquelle on sale (un produit alimentaire) pour le conserver (⇒ saloir). Salaison des viandes, du poisson. Salaison par l emploi de saumure. 2 ♦ (1723; salloison h. XVe) Denrée alimentaire… … Encyclopédie Universelle
salaison — Salaison. sub. f. Action de saler. La salaison du beurre, des porcs se fait en tel temps. pendant la salaison. pendant le temps de la salaison … Dictionnaire de l'Académie française
Salaison — (fr., spr. Saläsong), gesalzene Fische u. Fleisch … Pierer's Universal-Lexikon
Salaison — Pour les articles homonymes, voir Salaison (homonymie). Salaisons séchant à l air libre à Saint Étienne de Baïgorry, dans le pays basque La sal … Wikipédia en Français
SALAISON — s. f. Action de saler les viandes ou autres provisions, pour les conserver longtemps. La salaison du beurre, du porc frais, se fait en tel temps. Pendant la salaison. Pendant le temps de la salaison. Il se dit aussi Des viandes salées, du… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
SALAISON — n. f. Action de saler les viandes ou autres provisions, pour les conserver longtemps, La salaison du beurre, du porc frais. SALAISONS, au pluriel, se dit des Denrées alimentaires qui ont été salées pour être conservées. Les salaisons me sont… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
salaison — (sa lê zon) s. f. 1° Action de saler les viandes ou autres provisions pour les conserver. La salaison du porc, du beurre. Il faut prendre vos mesures de bonne heure pour faire faire les salaisons des chairs dans les mois de septembre et octobre … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Salaison (riviere) — Salaison (rivière) Pour les articles homonymes, voir Salaison (homonymie). le Salaison image libre à ajouter Caractéristiques Longueur 24 km Bassin … Wikipédia en Français
Salaison rivière — Salaison (rivière) Pour les articles homonymes, voir Salaison (homonymie). le Salaison image libre à ajouter Caractéristiques Longueur 24 km Bassin … Wikipédia en Français
Salaison (rivière) — Pour les articles homonymes, voir Salaison (homonymie). le Salaison image libre à ajouter Caractéristiques Longueur 24 km Bassin … Wikipédia en Français
Salaison (homonymie) — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Salaison désigne La Salaison, un mode de conservation de la nourriture. La Salaison se dit aussi de lieux où l on pratique la salaison. Le Salaison, une… … Wikipédia en Français
