ébraiser

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ébraiser — [ebʀeze; ebʀɛze] v. tr. ÉTYM. XVIIIe; de é, braise, et suff. verbal. ❖ ♦ Techn. Débarrasser (un four) de la braise. ❖ DÉR. Ébraisoir … Encyclopédie Universelle
ébraisoir — ● ébraisoir nom masculin Pelle pour tirer la braise des fours de boulangerie. ébraisoir [ebʀɛzwaʀ] n. m. ÉTYM. 1755; de ébraiser. ❖ ♦ Techn. Pelle à ébraiser … Encyclopédie Universelle
braise — 1. braise [ brɛz ] n. f. • breze XIIe; germ. occid. °brasa ♦ Matière incandescente qui ne jette plus de flammes (cf. Charbons ardents). Cuire, griller de la viande sur la braise. Souffler sur la braise, les braises. Par métaph. Des yeux de braise … Encyclopédie Universelle
four — [ fur ] n. m. • forn 1080; lat. furnus 1 ♦ Ouvrage de maçonnerie généralement voûté, de forme circulaire, muni d une ouverture par devant, et où l on fait cuire le pain, la pâtisserie, etc. Four de boulanger. Four à pizza. Bouche, gueule d un… … Encyclopédie Universelle

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