Танур

Смотреть что такое "Танур" в других словарях:

• танур — сущ., кол во синонимов: 5 • тандур (5) • тандыр (8) • тендир (5) • …   Словарь синонимов

• ТАНУР — хлебная печь у таджиков. см. ТАНДЫР …   Этнографический словарь

• танур — танур, хлебная печь у таджиков. См. Тандыр …   Энциклопедия «Народы и религии мира»

• ТАНУР — хлебная печь у таджиков. См. ТАНДЫР …   Словарь этнографических терминов

• Тепловая обработка —         Огонь играет ведущую, определяющую роль в кулинарии. В сущности, вся пища, за исключением фруктов, орехов, части салатов из свежих и квашеных овощей, а также некоторых молочных продуктов и небольшого числа блюд из свежемороженной, вяленой …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• Нахаль-Меарот — Нахаль Меарот* Sites of Human Evolution at Mount Carmel: The Nahal Me’arot / Wadi el Mughara Caves** Всемирное наследие ЮНЕСКО …   Википедия

• Тандыр — тандур, тендир (тюрк.), танур (тадж.), тонир (арм.), тонэ (груз.), у народов Передней и Средней Азии и Кавказа очаг в доме или жаровня (см. МАНГАЛ, КУРСИ). Также печь для обжига керамики и выпечки хлеба. Вырывается в земле (обычно во дворе или в… …   Этнографический словарь

• Как пользоваться рецептами —         Собрание отдельных рецептов национальных блюд, как бы много их ни было, не дает, однако, полного представления о той или иной кухне до тех пор, пока не обобщены ее технологические особенности. Ведь главные отличия национальных кухонь… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• Хагани Ширвани — Эту статью следует викифицировать. Пожалуйста, оформите её согласно правилам оформления статей …   Википедия

• Тандыр — Одна из конструкций печи …   Википедия