бефстроганов


бефстроганов
БЕФСТРО́ГАНОВ -а; мн. нет; м. [от франц. boeuf - говядина]. Кушанье из мелких кусочков нарезанного мяса, тушённого в сметанном соусе. Порция бефстроганова. Приготовить б. Буквально: мясо по-строгановски. По фамилии графа А.С. Строганова (1733 - 1811).

Энциклопедический словарь. 2009.

Синонимы:

Смотреть что такое "бефстроганов" в других словарях:

  • бефстроганов — бефстроганов …   Орфографический словарь-справочник

  • Бефстроганов — Бефстроганов …   Википедия

  • БЕФСТРОГАНОВ — БЕФСТРОГАНОВ, а, муж., только ед. Кушанье из мелких кусочков мяса, тушённых в сметане. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • бефстроганов — а, м. ( …   Словарь иностранных слов русского языка

  • бефстроганов — сущ., кол во синонимов: 1 • кушанье (183) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • БЕФСТРОГАНОВ — (правильнее беф строганов, от французского «беф» говядина и фамилии графа Строганова) второе блюдо из мяса. Для приготовления этого блюда обычно употребляется говядина: вырезка, толстый или тонкий край, мякоть задней ноги. Предварительно… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • Бефстроганов — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (СВЧ печь): | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Бефстроганов - 2 — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Бефстроганов - 3 — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Кулинарная энциклопедия): | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • бефстроганов — Строгановы – старинная русская фамилия, которую носили несколько поколений графов Строгановых. Один из графов был большим гурманом (любителем вкусно поесть), именно ему и принадлежит рецепт приготовления блюда, которое называется бефстроганов, то …   Этимологический словарь русского языка Крылова

  • бефстроганов — Французское – boeuf (говядина, мясо). Слово «бефстроганов» было образовано в XIX в. путем сращения французского boeuf (bef) и русской фамилии Строганов. Французское boeuf восходит к английскому beef – «бык», «говядина», «мясо». Строгановы –… …   Этимологический словарь русского языка Семенова


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.