- бобовые
- БОБО́ВЫЕ -ых; мн. Семейство двудольных растений с плодами в виде стручков, к которому относятся горох, фасоль, соя, клевер, вика, люцерна, акация и др.* * *бобо́выесемейство двудольных растений, имеющих плод — боб. Около 17 тыс. видов (около 700 родов), по всему земному шару; составляют значительную часть флоры тропиков и умеренного пояса. На корнях бобовых живут клубеньковые бактерии. Среди бобовых есть продовольственные культуры (фасоль, горох, соя и др.), кормовые (клевер, вика, люцерна и др.), технические, декоративные растения и т. д. Продукты из бобовых богаты белками. Включает 3 подсемейства (собственно бобовые, или мотыльковые, цезальпиниевые и мимозовые), которые часто выделяют в самостоятельные семейства.* * *БОБОВЫЕБОБО́ВЫЕ, семейство двудольных растений, имеющих плод — боб. Ок. 17 тыс. видов (ок. 700 родов), по всему земному шару; составляют значительную часть флоры тропиков и умеренного пояса. На корнях бобовых живут клубеньковые бактерии (см. КЛУБЕНЬКОВЫЕ БАКТЕРИИ). Среди бобовых есть продовольственные культуры (фасоль, горох, соя и др.), кормовые (клевер, вика (см. ВИКА), люцерна и др.), технические, декоративные растения и т. д. Продукты из бобовых богаты белками. Включает 3 подсемейства (собственно бобовые, или мотыльковые, цезальпиниевые (см. ЦЕЗАЛЬПИНИЕВЫЕ) и мимозовые), которые часто выделяют в самостоятельные семейства.
Энциклопедический словарь. 2009.