- горчица
- ГОРЧИ́ЦА -ы; ж.1. Травянистое растение сем. крестоцветных с желтыми цветками и плодами - стручками (семена используются в пищевой промышленности, медицине и технике).2. Порошок из размолотых семян одного из видов этого растения (применяется для приготовления приправы к пище и изготовления горчичников). Сухая г. // Острая полужидкая приправа к пище, приготовленная из такого порошка. Столовая г.◁ Горчи́чка, -и; ж. Ласк. Студень с горчичкой. Горчи́чный (см.). С горчи́чкой, в зн. нареч. 1. Остро и язвительно. Выступил кто-л. явно с горчичкой. □ в функц. опр. Выступление с горчичкой. Кто-л. с горчичкой (язвительный, насмешливый, злой в своих высказываниях). -2. Кое-как, как-нибудь, не очень хорошо. Сойдет с горчичкой (о том, что приходится принять, смириться за неимением иного).* * *горчи́царод одно- и многолетних трав семейства капустовых; масличная культура. 7—10 видов, в Евразии и Северной Африке. Выращивают горчицу белую, или английскую, и горчицу сизую, или сарептскую; в семенах 20—45% горчичного масла. Порошок горчицы (после отжима масла) идёт для приготовления приправы и горчичников. Медоносы. Многие виды — сорняки.* * *ГОРЧИЦАГОРЧИ́ЦА, род одно- и многолетних трав семейства крестоцветных. 7—10 видов, в Евразии и Сев. Африке. Выращивают горчицу белую (английскую); в семенах 20—34% горчичного масла. Горчицей называют также некоторые виды капусты — горчицу сарептскую, горчицу черную (в семенах 35—45% масла) и др. Порошок горчицы (после отжима масла) идет для приготовления приправы и горчичников. Медоносы. Многие виды — сорняки.
Энциклопедический словарь. 2009.