dry batch

dry batch
сухой замес, замес с малым водоцементным отношением

Англо-русский словарь технических терминов. 2005.

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  • baking — Process of cooking by dry heat, especially in an oven. Baked products include bread, cookies, pies, and pastries. Ingredients used in baking include flour, water, leavening agents (baker s yeast, baking soda, baking powder), shortening (fats,… …   Universalium

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