охлаждаемый трюм

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

ПРОИЗВОДСТВО ПРЕСЕРВОВ на судах — Технологический процесс на добывающе перерабатывающих судах и промысловых плавучих базах, направленный на получение рыбных продуктов без стерилизации для ограниченного срока хранения. П.П. получило распространение в 60 е гг. XX в. с развитием… … Морской энциклопедический справочник
ПОСОЛ РЫБЫ на судах — Способ консервирования рыбы на добывающих и добывающе перерабатывающих судах с помощью соли, подавляющей жизнедеятельность микробов и действие ферментов. Наибольшее распространение получили сухой стоповый и бочковый П. Р. Стоповый П. Р. применяют … Морской энциклопедический справочник

Словари и энциклопедии на Академике