entremets
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entremets — [ ɑ̃trəmɛ ] n. m. • 1668; « divertissement » XIIe; de entre et mets 1 ♦ Vx Plat que l on sert entre le rôti et le dessert. Vx Entremets salés, de poisson, de légumes. 2 ♦ Mod. Entremets sucré (gâteaux, crèmes, compotes, sorbets), s … Encyclopédie Universelle
entremets — ENTREMETS, s. masc. se dit proprement De ce qui se sert sur table aprês le rôti, et avant le fruit. Après cela on servit l entremets. On apporta l entremets. Il y avoit tant de plats et tant d assiettes d entremets. On servit à l entremets, pour… … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
Entremets — Entremets, lette mellemretter, der serveres mellem middagens tungere retter. Til entremets henhører såvel søde mellemretter som ægretter og grønretter … Danske encyklopædi
entremets — [än′trə mā΄, än΄trə mā′; ] Fr [ än tr me′] n. pl. entremets [än′trəmāz΄; ] Fr [, än trəme′] [ME entermes < OFr entre, between (< L inter) + mes, a dish: see MESS] a dish served between the main courses or as a side dish … English World dictionary
Entremets — En tre*mets , n. sing. & pl. [F., fr. entre between + mets a dish, mess.] 1. (Cookery) A side dish; a dainty or relishing dish usually eaten after the joints or principal dish; also, a sweetmeat, served with a dinner. [1913 Webster] 2. Any small… … The Collaborative International Dictionary of English
Entremets — (fr., spr. Angl rmeh), 1) Zwischengericht, Einschiebegericht; 2) (span. Entremeses), ursprünglich Festschauspiele, später Possenspiele, auch komische Vorspiele vor den Autos u. Zwischenspiele zwischen den einzelnen Theilen der Comedias; s.u.… … Pierer's Universal-Lexikon
Entremets — (franz., spr. angtr mä), Zwischengericht, besteht aus leichtern Speisen, die bei festlichen Tafeln zwischen den konsistentern Gerichten eingeschoben werden, wie Pasteten, seine Gemüse und süße Speisen; speziell der zweite Hauptgang bei der Tafel … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Entremets — (frz., spr. angtr meh), Zwischengerichte, wie feine Gemüse ohne Fleisch, Eier oder Mehlspeisen … Kleines Konversations-Lexikon
Entremets — (frz. angtrmäh), span. Entremes, bei vornehmen Tafeln Zwischengerichte; auf dem Theater die komischen Zwischenspiele … Herders Conversations-Lexikon
entremets — /ãtrə mɛ/, it. /antre mɛ/ s.m., fr. [comp. di entre fra e mets, ant. mes, cibo ]. 1. (gastron.) [nei pranzi di molte portate, piatto intermedio, leggero, tra l arrosto e la frutta] ▶◀ piatto di mezzo, (non com.) tramezzo. 2. (gastron.) [piatto… … Enciclopedia Italiana
entremets — (an tre mè ; l s se lie : des an tremè z au sucre) s. m. 1° Proprement tout ce qui se fait entre les mets, et, dans le moyen âge, divertissement qui se faisait dans un intervalle du repas. • Sur la fin du dîner commença le spectacle ou… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
