пузырчатое кипение жидкости

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Кипение — переход жидкости в пар, происходящий с образованием в объеме жидкости пузырьков пара или паровых полостей. Пузырьки растут вследствие испарения в них жидкости, всплывают, и содержащийся в пузырьках насыщенный пар переходит в паровую фазу… … Большая советская энциклопедия
Кипение — [boilling] переход жидкости в пар, происходящий с образованием в объеме жидкости пузырьков пара или паровых полостей. Кипение начинается, когда при нагреве жидкости давление насыщенного пара над ее поверхностью становится равным внешнему давлению … Энциклопедический словарь по металлургии

Словари и энциклопедии на Академике