- Сарган
- Для получения саргана творожную массу телеме обрабатывают горячим способом: кипятят на слабом огне до выпаривания жидкости — сыворотки. В результате получается другой сорт сыра — хрустящий сладковатый сарган.
. В.В. Похлебкин. 2005.
Сарган
Смотреть что такое "Сарган" в других словарях:
Сарган — ? Сарган Научная классификация Царство: Животные Тип: Хордовые … Википедия
САРГАН — муж., черномор. рыбка, тонкая по длине своей, Belone rostata. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 … Толковый словарь Даля
сарган — сущ., кол во синонимов: 1 • рыба (773) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
Сарган — обыкновенный, или атлантический, сарган (Belone belone), рыба семейства саргановых. Длина тела до 90 см, весит до 1 кг. Распространён в умеренно тёплых водах у берегов Европы и Северной Африки, встречается в Балтийском, Северном,… … Большая советская энциклопедия
сарган — морская рыба Веlоnе rostrata , черноморск. (Даль). Из ср. греч. σαργάνι(ον) (причерноморск.), стар. σαργάνη Веlоnе (Гофман–Иордан 249), σαργῶνος – то же (Бикелас); ср. Фасмер, Гр. сл. эт. 174; Г. Майер, Alb. Wb. 379; Türk. Stud. 26; Торбьёрнссон … Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
Сарган — м. Морская рыба семейства саргановых, обитающая в прибрежных водах Атлантического океана, в Средиземном, Черном и Баренцевом морях. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
сарган — сарган, сарганы, саргана, сарганов, саргану, сарганам, саргана, сарганов, сарганом, сарганами, саргане, сарганах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов
сарган — сарг ан, а … Русский орфографический словарь
сарган — а, ч. Промислова риба родини сарганових … Український тлумачний словник
сарган — а; м. Морская рыба сем. саргановых, обитающая в прибрежных водах Атлантического океана … Энциклопедический словарь
