Лежни картофельные

        Состав:
        6 картофелин
        500 г лука
        100 г сала
        1,5 стакана квашеной капусты
        4 яйца
        2 ст. ложки муки
        0,5 стакана сметаны
        Приготовление:
        1. Приготовить картофельное пюре и перемешать с сырыми яйцами в однородную массу.
        2. Квашеную капусту потушить и в конце тушения заправить луком, обжаренным на сале.
        3. Картофельную массу выложить на доску, обсыпанную мукой, разровнять, положить на нее фарш из капусты с луком, закрыть его частью картофельной массы; переложить на лист, смазанный салом, и запечь в духовке.
        Подавать кусками со сметаной.